In einer Schüssel Miso-Paste, Mirin, Sake, braunen Zucker und Sojasauce gut vermischen, bis die Konsistenz glatt ist.

Lege die Schwarzheilbuttfilets in eine flache Schale und gieße die Marinade darüber, bis die Filets vollständig bedeckt sind.

Heize den Ofen auf 200°C vor oder bereite den Grill vor.

Gare die marinierten Filets im Ofen für 12-15 Minuten oder grille sie, bis sie leicht flakig sind.

Lasse den Fisch nach dem Garen ruhen und serviere ihn auf Jasminreis oder mit sautiertem Gemüse.