Heize den Backofen auf 175 °C vor und lege eine 9x9 Zoll große Backform mit Backpapier aus.

Schlage die zimmerwarme ungesalzene Butter zusammen mit dem Zucker in einer großen Rührschüssel für etwa 1 Minute, bis die Mischung leicht und cremig ist.

Gib den Vanilleextrakt und den Mandelextrakt zur Butter-Zucker-Mischung hinzu und vermische alles gut.

Füge das Allzweckmehl hinzu und rühre vorsichtig, bis sich alles gerade so verbunden hat.

Nehme etwa die Hälfte bis zwei Drittel des Teigs und drücke ihn gleichmäßig in den Boden der vorbereiteten Backform.

Verteile eine großzügige Schicht Erdbeermarmelade gleichmäßig über den Teig in der Backform.

Streue die restlichen Teigkrümel gleichmäßig über die Marmelade.

Backe die Bars im vorgeheizten Ofen für etwa 35-38 Minuten.

Lass die Erdbeer Marmelade Kurzgebäck Bars vollständig in der Form abkühlen, bevor du sie in Quadrate schneidest.