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Butternut Kürbis Ravioli Sauce einfach zubereiten

Die Ausgabe sollte nur die übersetzten Wörter sein
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Bestes Rezept
Cuisine: Italienisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Sauce
  • 50 g Parmesan, gerieben verwenden Sie Nährhefe als vegane Alternative
  • 125 ml Schlagsahne kann durch Kokosmilch ersetzt werden
  • 350 ml Gemüsebrühe hausgemachte oder gekaufte Brühe verwenden
  • 600 g Butternusskürbis, gewürfelt kann durch Kürbis oder Süßkartoffeln ersetzt werden
  • 3 Zehen Knoblauch frisch ist am besten
  • 1/2 TL getrockneter Salbei kann durch frischen Salbei ersetzt werden
  • 250 g Ravioli jede Sorte kann verwendet werden, einschließlich glutenfreier
  • 50 g Butter vegane Butter für milchfreie Option verwenden

Equipment

  • große Pfanne
  • Mixer oder Stabmixer

Method
 

Step-by-Step Anleitung
  1. Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Gehackten Knoblauch und getrockneten Salbei hinzufügen und 1 Minute lang anbraten.
  2. Würfeln Sie den Butternusskürbis und fügen Sie ihn mit einer Prise Salz zur Pfanne hinzu. Gelegentlich umrühren, etwa 5 Minuten lang anbraten.
  3. Gemüsebrühe darübergießen, zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren, abdecken und 15-20 Minuten köcheln lassen.
  4. Die gekochte Kürbis-Gemüsebrühe-Mischung in einen Mixer geben oder mit einem Stabmixer pürieren.
  5. Die Ravioli nach den Anweisungen auf der Verpackung zubereiten, bis sie al dente sind.
  6. Die pürierte Kürbismischung zurück in die Pfanne geben und bei schwacher Hitze erwärmen. Sahne und geriebenen Parmesan unterrühren.
  7. Die gekochten Ravioli in die Pfanne mit der Sauce geben und vorsichtig umrühren, bis die Ravioli gleichmäßig bedeckt sind.
  8. Sofort servieren und nach Belieben mit zusätzlichem Parmesan bestreuen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtein: 8gFat: 20gSaturated Fat: 12gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 40mgSodium: 500mgPotassium: 600mgFiber: 4gSugar: 5gVitamin A: 400IUVitamin C: 15mgCalcium: 150mgIron: 2mg

Notes

Lagerung: Bewahre die Sauce in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 3 Tage auf.

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