Go Back
–+ servings
Amelia

Buttermilk Pancakes: Fluffige Pfannkuchen für Genießer!

Fluffige Buttermilch-Pfannkuchen, perfekt für ein köstliches Frühstück oder Brunch.
Print Recipe
Prep Time 1 hour 10 minutes
Cook Time 1 hour 15 minutes
Total Time 1 hour 25 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Frühstück
Cuisine: Amerikanisch
Calories: 220
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 250 g Mehl
  • 2 EL Zucker
  • 1 TL Backpulver
  • 1 TL Natron
  • 1/2 TL Salz
  • 2 große Eier
  • 500 ml Buttermilch
  • 60 g geschmolzene Butter
  • 1 TL Vanilleextrakt

Method
 

  1. In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver, Natron und Salz gut vermischen.
  2. In einer separaten Schüssel die Eier leicht schlagen und dann die Buttermilch, geschmolzene Butter und Vanilleextrakt hinzufügen. Gut verrühren.
  3. Die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und vorsichtig umrühren, bis alles gerade so vermischt ist. Es ist in Ordnung, wenn der Teig noch kleine Klumpen hat.
  4. Eine Pfanne bei mittlerer Hitze vorheizen und leicht einfetten.
  5. Eine Kelle Teig in die Pfanne geben und die Pfannkuchen etwa 2-3 Minuten backen, bis sich Blasen auf der Oberfläche bilden. Dann wenden und die andere Seite weitere 1-2 Minuten goldbraun backen.
  6. Mit den restlichen Teig wiederholen und die Pfannkuchen warm halten, bis alle fertig sind.

Nutrition

Serving: 1PfannkuchenCalories: 220kcalCarbohydrates: 30gProtein: 6gFat: 8gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 4gCholesterol: 70mgSodium: 300mgFiber: 1gSugar: 5g

Notes

  • Für extra Geschmack können Sie eine Handvoll frischer Beeren oder Schokoladenstückchen in den Teig geben.
  • Servieren Sie die Pfannkuchen mit Ahornsirup, Honig oder einer Fruchtsoße für eine süße Note.

Tried this recipe?

Let us know how it was!