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Butterbalsamico-Pilze

Butterbalsamico-Pilze in 15 Minuten zubereiten

Köstliche Butterbalsamico-Pilze in nur 15 Minuten zubereitet, ideal für Steak oder als vegetarische Beilage.
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Prep Time 5 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 15 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Beilagen
Cuisine: Italienisch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Pilze
  • 2 Esslöffel Olivenöl probieren Sie Avocadoöl für einen anderen Geschmack
  • 2 Stück Schalotten feingehackt; Zwiebeln sind ein guter Ersatz
  • 2 Esslöffel Ungesalzene Butter vegane Butter für milchfreie Option
  • 300 Gramm Weiße oder Cremini-Pilze andere Pilzsorten können verwendet werden
  • 1 Teelöffel Koscheres Salz passen Sie die Menge an
  • 0.5 Teelöffel Schwarzer Pfeffer frisch gemahlen für besseren Geschmack
  • 2 Teelöffel Frischer Rosmarin oder Thymian alternativ 1/2 Teelöffel getrocknete Kräuter
Für die Glasur
  • 2 Esslöffel Balsamico-Essig Apfelessig als Alternative verwenden
  • 1 Esslöffel Zucker oder Ahornsirup, Honig verwenden
  • 2 Esslöffel Tamari oder Sojasauce für glutenfreie Option Tamari verwenden
  • 2 Zahn Knoblauch frisch gehackt ist am besten

Equipment

  • große Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Öl erhitzen: Erhitzen Sie in einer großen Pfanne bei hoher Hitze 1-2 Esslöffel Olivenöl, bis es schimmert.
  2. Schalotten anbraten: Fügen Sie die fein gehackten Schalotten hinzu und sautieren Sie sie für etwa 1,5 bis 2,5 Minuten.
  3. Butter hinzufügen: Mischen Sie 2 Esslöffel ungesalzene Butter in die Pfanne und fügen Sie die Pilze hinzu.
  4. Pilze bräunen: Braten Sie die Pilze unter häufigem Rühren für etwa 3-4 Minuten an.
  5. Flüssigkeiten hinzufügen: Reduzieren Sie die Hitze und rühren Sie den Balsamico-Essig, Zucker, Sojasauce und Knoblauch unter.
  6. Fertigstellen: Fügen Sie die restlichen 1-2 Esslöffel Butter hinzu und rühren Sie alles kräftig um.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 150kcalCarbohydrates: 10gProtein: 2gFat: 12gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 20mgSodium: 300mgPotassium: 300mgFiber: 1gSugar: 4gVitamin A: 500IUVitamin C: 5mgCalcium: 30mgIron: 1mg

Notes

Tipps: Nutzen Sie hohe Hitze, schneiden Sie die Pilze gleichmäßig und probieren Sie verschiedene Zutaten aus.

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