Bringen Sie in einem großen Topf Wasser mit Salz zum Kochen und fügen Sie die frischen grünen Bohnen hinzu. Kochen Sie sie für etwa 3-4 Minuten, bis sie zart, aber noch bissfest sind. Übertragen Sie die Bohnen sofort in ein Eiswasserbad.

Erhitzen Sie eine trockene Pfanne bei mittlerer Hitze und rösten Sie die geschnittenen Mandeln unter häufigem Rühren für etwa 3-5 Minuten, bis sie goldbraun sind.

In der gleichen Pfanne die Butter schmelzen und den gehackten Knoblauch hinzufügen. Sautieren Sie ihn für etwa 1 Minute, bis er duftet.

Fügen Sie die blanchierten grünen Bohnen hin zu der Pfanne mit der Butter-Knoblauch-Mischung hinzu. Sautieren Sie sie für weitere 2-3 Minuten bei mittlerer Hitze.

Träufeln Sie frischen Zitronensaft über die grünen Bohnen und servieren Sie das Gericht warm, mit den gerösteten Mandeln darüber.