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Amelia

Butter Chicken Recipe: So gelingt das perfekte Gericht!

Butter Chicken ist ein klassisches indisches Gericht, das für seinen cremigen Geschmack und die aromatischen Gewürze bekannt ist.
Prep Time 1 hour 10 minutes
Cook Time 1 hour 30 minutes
Total Time 1 hour 40 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hauptgericht
Cuisine: Indisch
Calories: 450

Ingredients
  

  • 500 g Hähnchenbrustfilet gewürfelt
  • 2 EL Butter
  • 1 Zwiebel fein gehackt
  • 3 Knoblauchzehen gepresst
  • 1 Stück Ingwer ca. 2 cm, gerieben
  • 400 g gehackte Tomaten aus der Dose
  • 200 ml Sahne
  • 2 TL Garam Masala
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Zucker
  • Frischer Koriander zum Garnieren

Method
 

  1. In einer großen Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Zwiebel hinzufügen und 5 Minuten anbraten, bis sie weich und goldbraun ist.
  2. Knoblauch und Ingwer hinzufügen und weitere 1-2 Minuten braten, bis sie duften.
  3. Die gewürfelten Hähnchenbruststücke in die Pfanne geben und rundum anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.
  4. Gehackte Tomaten, Sahne, Garam Masala, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz und Zucker hinzufügen. Gut umrühren und zum Kochen bringen.
  5. Die Hitze reduzieren und das Gericht 15-20 Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchen durchgegart ist und die Sauce eingedickt ist.
  6. Mit frischem Koriander garnieren und servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 8gProtein: 30gFat: 32gSaturated Fat: 15gPolyunsaturated Fat: 17gCholesterol: 100mgSodium: 800mgFiber: 1gSugar: 5g

Notes

  • Für eine schärfere Variante können Sie 1-2 TL Chilipulver hinzufügen.
  • Servieren Sie das Butter Chicken mit Basmatireis oder Naan-Brot für ein vollständiges Gericht.

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