Ingredients
Equipment
Method
Schritte zur Zubereitung
- Kochen Sie den Basmati Reis nach Packungsanleitung in gesalzenem Wasser, bis er gar und weich ist, was etwa 10–12 Minuten dauert.
- Während der Reis abkühlt, schneiden Sie den Feta, die Gurke und die rote Zwiebel in kleine Würfel.
- Halbieren Sie die Kirschtomaten und lassen Sie den Mais in einem Sieb abtropfen.
- Geben Sie den abgekühlten Reis, das geschnittene Gemüse, den Feta, die Kirschtomaten und den Mais in eine große Schüssel.
- Fügen Sie das Olivenöl, das rote Pesto, Salz und Pfeffer zu den Zutaten in der Schüssel hinzu und mischen Sie alles gut.
- Stellen Sie den Bunter Reissalat für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank.
Nutrition
Notes
Um den Salat frisch zu halten, das Dressing erst kurz vor dem Servieren hinzufügen.