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–+ servings
Buffalo Tofu Nuggets

Buffalo Tofu Nuggets für den totalen Snack-Spaß

Buffalo Tofu Nuggets sind der perfekte Snack für jeden Anlass – knusprig, würzig und schnell zubereitet.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Nuggets
Course: Beilagen
Cuisine: Snacks, Vegan
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Nuggets
  • 400 g festes Tofu Entferne das überschüssige Wasser für optimale Knusprigkeit.
  • 100 g Allzweckmehl Sorgt für eine perfekte, trockene Panade.
  • 50 g Maisstärke Steigert die Knusprigkeit, keine direkten Substitute empfohlen.
  • 1 TL Salz Nach Geschmack anpassen.
  • 1 TL Pfeffer Nach Geschmack anpassen.
  • 1 TL Knoblauchpulver Frischer Knoblauch kann ebenfalls verwendet werden.
  • 1 TL Zwiebelpulver
  • 100 ml Pflanzenmilch Jede ungesüßte Varietät funktioniert gut.
  • 60 ml scharfe Soße Menge nach gewünschtem Schärfegrad anpassen.
  • 50 g vegane Butter Kann durch Olivenöl ersetzt werden.
  • 2 EL Apfelessig Zitronensaft kann auch verwendet werden.
Für die Sauce
  • 60 ml scharfe Soße
  • 50 g vegane Butter Gibt der Sauce eine cremige Konsistenz.
  • 2 EL Apfelessig Balanciert die Aromen.

Equipment

  • Pfanne
  • Schüssel
  • Küchentuch
  • Kühlgitter
  • Topf

Method
 

Zubereitung
  1. Tofu vorbereiten: Drücken Sie den Tofu gut, um überschüssiges Wasser zu entfernen. Schneiden Sie ihn in mundgerechte Würfel.
  2. Trockenpanade zubereiten: Mischen Sie Allzweckmehl, Maisstärke, Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver und Zwiebelpulver in einer Schüssel.
  3. Tofu panieren: Tauchen Sie die Tofu-Würfel in Pflanzenmilch und anschließend in die Trockenpanade.
  4. Frittieren der Nuggets: Erhitzen Sie Öl auf 175 °C und frittieren Sie die Nuggets für 4-6 Minuten.
  5. Fertige Nuggets abtropfen lassen: Nehmen Sie die Nuggets aus der Pfanne und lassen Sie sie auf einem Kühlgitter abtropfen.
  6. Buffalo-Sauce zubereiten: Vermengen Sie scharfe Soße, vegane Butter und Apfelessig in einem Topf und erwärmen Sie sie.
  7. Nuggets mit Sauce vermischen: Geben Sie die Nuggets in eine Schüssel und gießen Sie die Sauce darüber. Servieren Sie sofort.

Nutrition

Serving: 100gCalories: 250kcalCarbohydrates: 25gProtein: 15gFat: 10gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 3gSodium: 400mgPotassium: 400mgFiber: 4gSugar: 2gCalcium: 150mgIron: 2mg

Notes

Für optimale Knusprigkeit die Nuggets im Airfryer oder Ofen aufwärmen nach dem Einfrieren.

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