Go Back
–+ servings
Buffalo Blumenkohl Bissen

Buffalo Blumenkohl Bissen für den perfekten Snack

Diese Buffalo Blumenkohl Bissen sind eine gesunde, glutenfreie Alternative zu klassischen Buffalo Wings und perfekt für gesellige Runden.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Beilagen
Cuisine: vegetarisch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 1 Tasse Allzweckmehl oder glutenfreies Mehl verwenden
  • 0.5 Tasse Maisstärke verbessert die Knusprigkeit
  • 1 TL Knoblauchpulver oder frischen Knoblauch verwenden
  • 1 TL Zwiebelpulver oder Schalotten verwenden
  • 1 TL Paprika geräucherte Paprika für mehr Aroma verwenden
  • 1 TL Meersalz nach Geschmack anpassen
  • 1 Tasse Wasser Menge nach gewünschter Konsistenz anpassen
Für die Blumenkohl Bissen
  • 1 kopf Blumenkohl in große Röschen zerteilt
  • 0.5 Tasse Buffalo-Sauce fertige Version oder selbstgemacht
Für das Dip (optional)
  • 0.5 Tasse Ranch-Dressing vegan oder mit Blauschimmelkäse je nach Vorliebe

Equipment

  • Ofen
  • Backblech
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize den Ofen auf 230 °C (450 °F) vor und lege zwei große Backbleche mit Backpapier aus.
  2. Vermische in einer Schüssel das Allzweckmehl, die Maisstärke, das Knoblauchpulver, das Zwiebelpulver, die Paprika und das Meersalz. Füge langsam Wasser hinzu und rühre, bis eine glatte Masse entsteht.
  3. Tropfe die Blumenkohlröschen in den vorbereiteten Teig und schüttle überschüssigen Teig ab. Lege sie auf die Backbleche.
  4. Backe die Blumenkohl Bissen 10 Minuten lang. Wende die Röschen und tausche die Backbleche.
  5. Backe die Buffalo Blumenkohl Bissen weitere 10 Minuten.
  6. Nimm die Bissen aus dem Ofen und bestreiche sie großzügig mit der Buffalo-Sauce.
  7. Backe die Bissen für weitere 12 bis 15 Minuten.
  8. Serviere die Buffalo Blumenkohl Bissen heiß, optional mit extra Buffalo-Sauce und einem Dip.

Nutrition

Serving: 4BissenCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 5gFat: 7gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gSodium: 350mgPotassium: 200mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 5IUVitamin C: 60mgCalcium: 2mgIron: 4mg

Notes

Für die perfekte Knusprigkeit darauf achten, dass die Bissen direkt nach dem Backen serviert werden.

Tried this recipe?

Let us know how it was!