Bringe in einem großen Topf ausreichend Wasser zum Kochen und füge eine Prise Salz hinzu. Gib die Pasta hinein und koche sie gemäß den Anweisungen auf der Verpackung, bis sie al dente ist (ca. 8-10 Minuten). Bevor du die Pasta abgießt, hebe ½ Tasse des Nudelwassers auf, um die Soße später zu verfeinern.

Erhitze in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze 2 Esslöffel Olivenöl. Füge die zerdrückten Knoblauchzehen und die roten Paprikaflocken hinzu und brate sie 1 Minute lang an, bis der Knoblauch aromatisch und leicht goldbraun ist. Achte darauf, den Knoblauch nicht zu verbrennen, da er sonst bitter schmeckt.

Gib die Brokkoliröschen in die Pfanne und rühre alles gut um. Lass den Brokkoli 5-7 Minuten lang braten, bis er zartknackig und in einem lebhaften Grün ist. Rühre zwischendurch um, um sicherzustellen, dass der Brokkoli gleichmäßig gart und nicht anbrennt.

Füge die Kichererbsen, die Gemüsebrühe und den Zitronensaft in die Pfanne hinzu. Reduziere die Hitze leicht und lasse die Mischung 2-3 Minuten köcheln, damit sich die Aromen gut vermischen. Du solltest sehen, wie die Flüssigkeit leicht eindickt und die Kichererbsen warm werden.

Gib die abgetropfte Pasta in die Pfanne und mische sie gründlich mit der Soße und den Gemüsezutaten. Falls die Mischung zu trocken ist, füge nach und nach etwas von dem aufbewahrten Nudelwasser hinzu, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Die Brokkoli Kichererbsen Pasta mit Knoblauch Olivenöl sollte jetzt schön glänzen.

Schmecke das Gericht mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer ab. Wenn gewünscht, streue geriebenen Parmesan darüber, um das Gericht zu verfeinern. Serviere die Brokkoli Kichererbsen Pasta in Schalen und genieße das aromatische und nahrhafte Abendessen sofort.