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Amelia

Brisket Mac and Cheese: Entdecken Sie das perfekte Rezept!

Käse-Makkaroni mit Rinderbrust, ein herzhaftes und cremiges Gericht, das perfekt für ein Familienessen ist.
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Prep Time 1 hour 15 minutes
Cook Time 1 hour 30 minutes
Total Time 1 hour 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hauptgericht
Cuisine: Amerikanisch
Calories: 550
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 250 g Makkaroni
  • 200 g Rinderbrust gekocht und in Stücke geschnitten
  • 200 g Cheddar-Käse gerieben
  • 100 g Mozzarella-Käse gerieben
  • 50 g Parmesan-Käse gerieben
  • 500 ml Milch
  • 50 g Butter
  • 50 g Mehl
  • 1 TL Senf
  • 1 TL Paprikapulver
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 1 TL Zwiebelpulver
  • 1 Prise Cayennepfeffer optional

Method
 

  1. Die Makkaroni nach Packungsanweisung in einem großen Topf mit Salzwasser al dente kochen. Abgießen und beiseite stellen.
  2. In einem anderen Topf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Das Mehl hinzufügen und unter ständigem Rühren etwa 2 Minuten anschwitzen, bis es leicht goldbraun ist.
  3. Langsam die Milch unter ständigem Rühren hinzufügen, um Klumpen zu vermeiden. Weiter rühren, bis die Sauce dick wird.
  4. Den Senf, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz, Pfeffer und optional Cayennepfeffer hinzufügen. Gut vermischen.
  5. Den Cheddar- und Mozzarella-Käse in die Sauce einrühren, bis sie geschmolzen sind.
  6. Die gekochten Makkaroni und die Rinderbrust in die Käsesauce geben und gut vermengen.
  7. Die Mischung in eine gefettete Auflaufform geben und mit Parmesan-Käse bestreuen.
  8. Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) etwa 20 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und sprudelnd ist.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 550kcalCarbohydrates: 45gProtein: 30gFat: 25gSaturated Fat: 15gPolyunsaturated Fat: 5gCholesterol: 80mgSodium: 800mgFiber: 2gSugar: 5g

Notes

  • Für eine vegetarische Variante kann die Rinderbrust durch gebratene Champignons oder Spinat ersetzt werden.
  • Fügen Sie für zusätzlichen Geschmack gebratene Zwiebeln oder Paprika hinzu, bevor Sie die Makkaroni in die Käsesauce geben.

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