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Brauner Zucker Ananas Hähnchen

Brauner Zucker Ananas Hähnchen für ein einfaches Abendessen

Brauner Zucker Ananas Hähnchen kombiniert die Süße von braunem Zucker mit der Frische der Ananas für ein schnelles und beeindruckendes Abendessen.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Ruhezeit 5 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hähnchen
Cuisine: Hawaiianisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hähnchen
  • 500 g Hähnchenbrust oder -schenkel Schenkel sind für mehr Feuchtigkeit bekannt.
  • 2 EL Olivenöl Ideal zum Anbraten.
Für die Glasur
  • 100 g Brauner Zucker Für die süße Note.
  • 60 ml Sojasauce (niedriger Natriumgehalt) Fügt Umami hinzu.
  • 1 Dose Ananasstückchen (aus der Dose) Den Saft ebenfalls nutzen.
  • 2 EL Reisessig Kann durch Apfelessig ersetzt werden.
  • 1 TL Gemahlenen Ingwer Verleiht dem Gericht Wärme.
  • 1 EL Speisestärke Zum Andicken der Glasur.
  • 1 TL Knoblauchpulver Kann durch frischen Knoblauch ersetzt werden.
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
  • 1 TL Rote Pfefferflocken Optional, für eine scharfe Note.
Für die Garnitur
  • 2 EL Gehackte Frühlingszwiebeln Perfekt als optisches Highlight.

Equipment

  • Ofen
  • Pfanne
  • Auflaufform
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 190 °C (375 °F) vor und fette eine 23x33 cm große Auflaufform ein.
  2. Würze das Hähnchen mit Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver in einer Schüssel.
  3. Erhitze in einer großen Pfanne bei mittelhoher Hitze etwas Olivenöl. Brate das Hähnchen für etwa 4 Minuten pro Seite an.
  4. In einer Schüssel verrühre braunen Zucker, Sojasauce, Ananassaft, Reisessig, Ingwer und Speisestärke, bis die Mischung glatt ist.
  5. Gib das angebratene Hähnchen und die Ananasstückchen in die gefettete Auflaufform. Gieße die vorbereitete Glasur darüber.
  6. Bedecke die Auflaufform mit Alufolie und backe das Gericht für 25-30 Minuten im vorgeheizten Ofen.
  7. Entferne die Alufolie und backe das Hähnchen für weitere 5-10 Minuten, bis die Glasur dickflüssig und glänzend ist.
  8. Lass das Hähnchen für 5 Minuten ruhen, bevor du es mit gehackten Frühlingszwiebeln garnierst.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtein: 25gFat: 15gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 70mgSodium: 600mgPotassium: 500mgFiber: 2gSugar: 15gVitamin A: 12IUVitamin C: 5mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Das Hähnchen bleibt im Kühlschrank bis zu 4 Tage frisch. Es eignet sich hervorragend für schnelles Mittagessen oder nach dem Abendessen.

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