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Bohnen Eintopf: Herzhaftes Wohlfühlessen zuhause

Bohnen Eintopf ist ein herzhaftes, sättigendes Gericht, das in nur 30 Minuten zubereitet werden kann und ideale Wohlfühlmomente schafft.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 1 hour 30 minutes
Total Time 2 hours
Servings: 4 Portionen
Course: Bestes Rezept
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Eintopf
  • 250 g getrocknete weiße Bohnen Über Nacht einweichen
  • 2 EL Olivenöl Kann durch anderes Speiseöl ersetzt werden
  • 500 g Würfelfleisch (Lamm oder Rind) Alternativ Rindfleisch verwenden
  • 1 große Zwiebel Verwende gelbe oder weiße Zwiebeln
  • 3 Zehen Knoblauch Frisch ist vorzuziehen
  • 2 Stück große Tomaten Dosentomaten als Alternative
  • 1 Stück rote Chili (optional) Weglassen für milden Eintopf
  • 2 EL Tomatenmark Optional Peperonipaste verwenden
  • 1 l Rinder- oder Hühnerbrühe Hausgemachte Brühe verbessert den Geschmack
  • 1 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer Nach Geschmack anpassen
  • 1 TL Kreuzkümmel Optional reduzieren oder weglassen
  • 1 TL Salz Gegen Ende des Kochens hinzufügen

Equipment

  • Dutch Oven

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Bohnen einweichen: Legen Sie die Bohnen über Nacht in eine Schüssel mit Wasser, um sie zu bedecken.
  2. Bohnen vorgaren: Bringen Sie die Bohnen mit frischem Wasser zum Kochen und lassen Sie sie 1 Stunde köcheln.
  3. Ofen vorheizen: Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor.
  4. Fleisch anbraten: Erhitzen Sie das Olivenöl und braten Sie das gewürfelte Fleisch an.
  5. Aromaten sautieren: Geben Sie die Zwiebel und den Knoblauch in den Dutch Oven und sautieren Sie sie.
  6. Zutaten mischen: Fügen Sie Tomatenmark und rote Chili hinzu, gefolgt von den Bohnen.
  7. Brühe hinzufügen: Gießen Sie die Brühe in den Topf, um die Bohnen zu bedecken.
  8. Eintopf backen: Decken Sie den Dutch Oven ab und backen Sie den Eintopf 1 Stunde lang.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 40gProtein: 25gFat: 10gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 75mgSodium: 800mgPotassium: 800mgFiber: 12gSugar: 5gVitamin A: 10IUVitamin C: 15mgCalcium: 4mgIron: 15mg

Notes

Serviere den Eintopf mit leichtem Salat und genieße die Aromenvielfalt!

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