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Blechpfannen-Hühnchen-Pitas mit Kräuter-Ranch

Blechpfannen-Hühnchen-Pitas mit Kräuter-Ranch Genuss

Ein einfaches und köstliches Rezept für Blechpfannen-Hühnchen-Pitas mit Kräuter-Ranch, perfekt für stressige Abende.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 25 minutes
Marinierzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 25 minutes
Servings: 4 Pitas
Course: Hähnchen
Cuisine: Mediterran
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hühnchen
  • 1.5 lbs Hühnchen ohne Knochen, Haut Hähnchenbrust für magerere Option oder Oberschenkel für mehr Saftigkeit
  • 4 EL Olivenöl Zum Marinieren und Rösten
  • 2 Zehen Knoblauch, gehackt
  • 1 TL geriebener Knoblauch
  • 3 EL Zitronensaft Saft von 1 Zitrone
  • 1.5 TL Kreuzkümmel
  • 1 TL geräucherter Paprika
  • 1 TL Oregano
  • 0.5 TL Koriander
  • 0.5 TL zerstoßene rote Pfefferflocken
Für das Gemüse
  • 1 rote Paprika, in Scheiben geschnitten
  • 1 gelbe Paprika, in Scheiben geschnitten
  • 1 kleine rote Zwiebel, dünn geschnitten
  • 1 mittelgroße Zucchini, optional
Für das Dressing
  • 0.5 Tasse Mayonnaise Basis für das Dressing
  • 0.5 Tasse Sauerrahm oder Griechischer Joghurt
  • 2 EL Buttermilch Alternativ Milch mit Zitronensaft
  • 2 EL frische Kräuter (Petersilie)
  • 1 EL frischer Dill
  • 1 EL frischer Schnittlauch
Für die Pitas
  • 4-6 Pita-Brot Glutenfreie Pitas bei Bedarf verwenden
Optionales Gemüse/Toppings
  • Gurke
  • Cherrytomaten
  • Feta

Equipment

  • Backblech
  • Schüssel
  • Ofen

Method
 

Zubereitung
  1. Hühnchen marinieren: Vermische in einer Schüssel das Olivenöl, den gehackten Knoblauch, den Zitronensaft und die Gewürze. Gib die Hühnchenstücke dazu und lasse sie marinieren.
  2. Gemüse vorbereiten: Schneide die Paprika, die Zwiebel und die Zucchini in dünne Scheiben. Vermenge das Gemüse mit etwas Olivenöl, Salz und Pfeffer.
  3. Ofen vorheizen: Heize den Ofen auf 220 °C vor.
  4. Blech vorbereiten: Belege ein Blech mit Backpapier oder Alufolie.
  5. Zutaten anordnen: Verteile das Gemüse und die marinierten Hühnchenstücke auf dem Blech.
  6. Rösten: Röste alles im Ofen für 20-25 Minuten, bis das Hühnchen durchgegart ist.
  7. Ranch-Dressing zubereiten: Vermische Mayonnaise, Sauerrahm, Buttermilch und frische Kräuter in einer Schüssel.
  8. Pita erwärmen: Wickele die Pita-Brote in Alufolie und wärme sie auf.
  9. Pitas anrichten: Fülle die Pitas mit Hühnchen, Gemüse und Dressing.

Nutrition

Serving: 1PitaCalories: 450kcalCarbohydrates: 30gProtein: 25gFat: 25gSaturated Fat: 5gCholesterol: 90mgSodium: 600mgPotassium: 700mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 70mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Lass das Hühnchen mindestens 30 Minuten marinieren für den besten Geschmack.

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