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Amelia

Blaubeer-Käsekuchen Proteinbällchen: Einfach und lecker!

Ein einfaches und leckeres Rezept für Blaubeer-Käsekuchen Proteinbällchen, perfekt für einen gesunden Snack.
Prep Time 1 hour 10 minutes
Cook Time 1 hour
Total Time 1 hour 40 minutes
Servings: 12 -15 Bällchen
Course: Snack
Cuisine: Deutsch
Calories: 90

Ingredients
  

  • 200 g Quark
  • 100 g Frischkäse
  • 50 g Haferflocken
  • 50 g Proteinpulver Vanille oder Natur
  • 100 g gefrorene Blaubeeren
  • 2 EL Honig oder Ahornsirup
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • Eine Prise Salz
  • 50 g gehackte Mandeln oder Walnüsse optional

Method
 

  1. In einer großen Schüssel Quark, Frischkäse, Honig und Vanilleextrakt gut vermengen, bis eine glatte Masse entsteht.
  2. Haferflocken, Proteinpulver und eine Prise Salz hinzufügen und alles gut vermischen.
  3. Die gefrorenen Blaubeeren vorsichtig unterheben, damit sie nicht zerdrückt werden.
  4. Wenn gewünscht, die gehackten Mandeln oder Walnüsse unter die Mischung heben.
  5. Mit den Händen kleine Bällchen (ca. 2-3 cm Durchmesser) formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
  6. Die Bällchen für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kühlen, damit sie fester werden.
  7. Nach dem Kühlen die Proteinbällchen genießen oder in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren.

Nutrition

Serving: 1BällchenCalories: 90kcalCarbohydrates: 7gProtein: 6gFat: 3gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 2gCholesterol: 10mgSodium: 50mgFiber: 1gSugar: 5g

Notes

  • Für eine schokoladige Variante kann 1-2 EL Kakaopulver hinzugefügt werden.
  • Statt Blaubeeren können auch andere Beeren wie Himbeeren oder Erdbeeren verwendet werden.

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