Zerkleinern Sie die Biscoff-Kekse in einer Küchenmaschine, bis sie feine Krümel ergeben. In einer großen Schüssel vermengen Sie die Keksbrösel mit dem Biscoff-Aufstrich und dem weichen Frischkäse.

Nehmen Sie eine kleine Menge der Mischung und rollen Sie sie mit den Händen zu kleinen Kugeln von etwa 2,5 cm Durchmesser.

Stellen Sie das Blech mit den geformten Trüffeln für etwa 15 Minuten in den Kühlschrank.

Schmelzen Sie die goldene Schokolade in einer Mikrowelle oder über einem Wasserbad.

Tauchen Sie jede einzelne Kugel in die geschmolzene Schokolade und lassen Sie die überschüssige Schokolade abtropfen.

Vor dem Festwerden der Schokolade streuen Sie etwas zerbröselten Biscoff-Keksen über die beschichteten Trüffel.

Lassen Sie die beschichteten Trüffel an einem kühlen Ort oder im Kühlschrank für weitere 10 Minuten stehen.