Schritt 1: Hähnchen vorbereiten - Trockne die Hähnchenschenkel gründlich ab und würze sie großzügig mit Salz, Pfeffer, Paprika und Knoblauchpulver. Wälze sie in Mehl.

Schritt 2: Hähnchen anbraten - Erhitze Butter in einer großen Pfanne, lege die Hähnchenschenkel hinein und brate sie 4–5 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun sind.

Schritt 3: Aromaten anbraten - Bei Bedarf noch etwas Butter in die Pfanne, füge die gehackte Zwiebel hinzu und sauté etwa 5 Minuten, dann den Knoblauch für weitere 1 Minute.

Schritt 4: Sauce zubereiten - Streue einen Esslöffel Mehl in die Pfanne, rühre um und gieße langsam die Hühnerbrühe hinzu. Lass die Sauce köcheln und füge die Schlagsahne hinzu.

Schritt 5: Hähnchen schmoren - Lege die Hähnchenschenkel in die Pfanne, decke sie ab und lasse sie 25–30 Minuten bei niedriger Hitze simmern.

Schritt 6: Reis zubereiten - Koche den weißen Reis gemäß der Verpackungsanleitung und lasse ihn nach dem Kochen abgedeckt ruhen.

Schritt 7: Servieren - Verteile den Reis auf Tellern, belege ihn mit Hähnchen und Sauce und garniere mit Petersilie.