Koche den Reis in einem Topf mit leicht gesalzenem Wasser, bis er gar ist, und brate ihn dann in einer Pfanne bis er goldbraun ist.

Bereite das Hühnchen zu, indem du es würzt und in der Pfanne brätst, bis es vollständig durchgegart und goldbraun ist.

Wasche und schneide die Gurke und Karotten in dünne Streifen oder Würfel.

Kombiniere in einer Schüssel Erdnussbutter, Sojasauce, Honig, Limettensaft und Knoblauch und mixe alles gut.

Vermische den knusprigen Reis, das Hühnchen, Gemüse und Kräuter in einer großen Schüssel und füge das Dressing erst kurz vor dem Servieren hinzu.