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Beladener Frühstücks-Hash

Beladener Frühstücks-Hash: Dein perfektes Brunch Rezept

Entdecke den köstlichen Beladenen Frühstücks-Hash, ein vielseitiges und herzhaftes Brunch-Gericht.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Frühstück
Cuisine: Deutsch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 2 lbs Kartoffeln, gewürfelt Yukon Gold oder Russet
  • 1 lb Gekochte Wurst, zerkrümelt Frühstückswurst oder Chorizo
  • 8 Stück Bacon, gekocht und zerkrümelt
  • 1 große Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Paprika, gewürfelt jede Farbe
  • 2 Zehen Knoblauch, gehackt
  • 6-8 Eier groß
  • 1 Tasse Käse, gerieben Cheddar, Monterey Jack oder Pepper Jack
  • 3 Esslöffel Olivenöl
  • Gewürze Salz, schwarzer Pfeffer, Paprika, Zwiebelpulver, Knoblauchpulver, nach Geschmack
  • Frische Kräuter gehackte Petersilie oder Schnittlauch, zum Garnieren

Equipment

  • Pfanne

Method
 

  1. Die Kartoffeln in Würfel schneiden und in kaltem Wasser einweichen.
  2. Bacon in einer Pfanne braten, bis knusprig.
  3. Zwiebeln und Paprika im verbleibenden Fett anbraten.
  4. Knoblauch und Gewürze hinzufügen und anbraten.
  5. Die gewürfelten Kartoffeln hinzufügen und braten, bis sie knusprig sind.
  6. Gekochte Wurst und Bacon einmischen und weiter braten.
  7. Käse hinzufügen und schmelzen lassen.
  8. Eier in Vertiefungen schlagen und garen.
  9. Beladenen Frühstücks-Hash servieren und mit frischen Kräutern garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 30gProtein: 25gFat: 25gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 195mgSodium: 800mgPotassium: 800mgFiber: 4gSugar: 3gVitamin A: 15IUVitamin C: 75mgCalcium: 10mgIron: 20mg

Notes

Varianten ausprobieren und Kartoffeln richtig einweichen für beste Ergebnisse.

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