Go Back
–+ servings
Beladene Kartoffel mit Steakbissen

Beladene Kartoffel mit Steakbissen für Genießer

Genieße eine köstliche Kombination aus beladenen Kartoffeln und saftigen Steakbissen.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 1 hour
Total Time 1 hour 15 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Deutsch
Calories: 500
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Kartoffeln
  • 4 Stück Russische Kartoffeln große, gut gereinigte Kartoffeln
  • 2 Esslöffel Olivenöl für das Einreiben
  • nach Geschmack Teelöffel Meersalz zum Würzen
Für die Steakbissen
  • 500 Gram Steak (z.B. NY Strip)
  • 1 Teelöffel Küchen- oder Kosher Salz zum Würzen
  • 2 Zehen Knoblauch frisch, nach Vorliebe
  • 1 Teelöffel Cajun-Gewürze nach Vorliebe
  • 2 Esslöffel Avocadoöl zum Anbraten
Für die cremige Sauce
  • 200 Milliliter Schlagsahne oder pflanzliche Sahne
  • 100 Gram Parmesankäse gerieben
  • 2 Esslöffel Butter oder Margarine
  • 2 Esslöffel Frische Petersilie zum Garnieren
  • 1 Esslöffel Zitronensaft oder Essig
  • 1 Teelöffel Rote Pfefferflocken nach Vorliebe
  • nach Geschmack Teelöffel Schwarzer Pfeffer frisch gemahlen

Equipment

  • Backofen
  • Pfanne
  • Topf
  • Mikrowelle
  • Kochlöffel
  • Messer
  • Gabel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize den Ofen auf 200°C vor. Reibe die Kartoffeln mit Olivenöl ein und streue Meersalz darüber. Backe die Kartoffeln für 45 bis 60 Minuten.
  2. Schneide das Steak in mundgerechte Stücke und würze sie mit Kosher Salz und Cajun-Gewürzen. Brate die Steakbissen in Avocadoöl für 2-3 Minuten pro Seite.
  3. Erhitze die Schlagsahne in einem Topf, rühre Parmesan, Butter, Zitronensaft, rote Pfefferflocken und schwarzen Pfeffer unter, bis die Sauce cremig ist.
  4. Schneide die Kartoffeln auf, lockere das Innere auf und löffle die Sauce darauf. Füge die Steakbissen hinzu.
  5. Garnieren mit frischer Petersilie und sofort servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 500kcalCarbohydrates: 40gProtein: 25gFat: 30gSaturated Fat: 15gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 70mgSodium: 800mgPotassium: 900mgFiber: 6gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 20mgCalcium: 200mgIron: 3mg

Notes

Diese beladene Kartoffel ist perfekt für entspannte Abende und feierliche Anlässe. Lass dich von den variierenden Aromen überraschen.

Tried this recipe?

Let us know how it was!