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Übersetzung

Beef Chow Fun: Schnelles Rezept für Zuhause

Dieses Rezept für Beef Chow Fun bietet eine köstliche Übersetzung von Restaurantgeschmack in deine Küche. Schnell, einfach und glutenfrei!
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Rindfleisch
Cuisine: Asiatisch
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Rindfleisch
  • 500 g Flankensteak oder Sirloin dünn geschnitten gegen die Faser
Für die Nudeln
  • 200 g breite Reisnudeln frisch oder trocken
Für die Soße
  • 100 ml Sojasauce oder Tamari für glutenfreie Option
  • 50 ml Austernsoße glutenfreie Variante wenn nötig
  • 50 ml Hoisinsoße
  • 1 TL Zucker optional
Für die Aromatisierung
  • 2 EL Gemüseöl oder Erdnuss-/Sesamöl
  • 1 TL Ingwer frisch gerieben
  • 3 Stück Frühlingszwiebeln einige zum Garnieren zurückhalten
Für die Textur
  • 100 g Bohnensprossen oder geschnittener Kohl

Equipment

  • Wok

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Beef Chow Fun
  1. Schneide das Flankensteak oder Sirloin in dünne Scheiben gegen die Faser und lege es beiseite.
  2. Koche die breiten Reisnudeln gemäß den Anweisungen auf der Verpackung, bis sie leicht al dente sind, etwa 6-8 Minuten.
  3. Vermische die Sojasauce, Austernsoße, Hoisinsauce und einen Schuss Wasser in einer kleinen Schüssel.
  4. Erhitze 2-3 Esslöffel Gemüseöl in einem Wok und brate das Rindfleisch 2-3 Minuten lang an.
  5. Brate den frisch geriebenen Ingwer und die gehackten Frühlingszwiebeln im selben Wok etwa 1 Minute lang an.
  6. Füge die Bohnensprossen hinzu und brate sie 1 Minute lang.
  7. Gib die vorbereiteten Reisnudeln und das angebratene Rindfleisch zurück in den Wok und gieße die Soße darüber.
  8. Serviere das Beef Chow Fun heiß, garniert mit den reservierten Frühlingszwiebeln.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 400kcalCarbohydrates: 45gProtein: 30gFat: 10gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 70mgSodium: 800mgPotassium: 400mgFiber: 2gSugar: 4gVitamin A: 200IUVitamin C: 5mgCalcium: 50mgIron: 3mg

Notes

Achte darauf, das Flankensteak dünn und gegen die Faser zu schneiden, und koche die Reisnudeln nur bis sie leicht al dente sind.

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