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Übersetzung

Beef Chow Fun: Schnelle und glutenfreie Köstlichkeit

Beef Chow Fun ist ein schnelles, köstliches und glutenfreies Gericht mit zartem Rindfleisch und breiten Reisnudeln.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Rindfleisch
Cuisine: Asiatisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Rindfleisch
  • 500 g Rinderfilet oder Hüftsteak dünn gegen die Faser schneiden
Für die Nudeln
  • 250 g breite Reisnudeln frisch oder trocken verwenden
Für die Soße
  • 3 EL Sojasauce oder Tamari für glutenfreie Option
  • 2 EL Austernsauce glutenfreie Varianten sind erhältlich
  • 1 EL Hoisinsauce
  • 1 TL Zucker optional
Für das Gemüse
  • 1 cm Ingwer frisch gerieben
  • 4 Stück Frühlingszwiebeln einige für die Garnitur aufbewahren
  • 150 g Bohnensprouts können durch geschnittenen Kohl ersetzt werden
Für das Braten
  • 2 EL Pflanzenöl oder Erdnuss-/Sesamöl

Equipment

  • Wok

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Beef Chow Fun
  1. Rindfleisch vorbereiten: Schneiden Sie das Rinderfilet dünn gegen die Faser. Lassen Sie das Fleisch etwa 10 Minuten marinieren.
  2. Reisnudeln kochen: Kochen Sie die breiten Reisnudeln gemäß der Packungsanweisung, bis sie leicht untergekocht sind (6–8 Minuten). Abgießen und zur Seite stellen.
  3. Sauce zubereiten: In einer Schüssel Sojasauce, Austernsauce, Hoisinsauce und etwas Wasser vermischen.
  4. Rindfleisch anbraten: Erhitzen Sie das Pflanzenöl in einem großen Wok, fügen Sie das marinierte Rindfleisch hinzu und braten Sie es 2–3 Minuten an.
  5. Aromatische Zutaten anbraten: Ingwer und Frühlingszwiebeln im Wok 1 Minute lang braten, bis sie duften.
  6. Gemüse hinzufügen: Fügen Sie die Bohnensprouts hinzu und braten Sie alles ein weiteres Minute lang.
  7. Nudeln und Rindfleisch kombinieren: Geben Sie die gekochten Reisnudeln und das Rindfleisch zurück in den Wok, fügen Sie die Sauce hinzu und mischen Sie alles gut.
  8. Anrichten und servieren: Servieren Sie Ihr Beef Chow Fun heiß, garniert mit Frühlingszwiebeln.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 50gProtein: 30gFat: 15gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 70mgSodium: 900mgPotassium: 500mgFiber: 2gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 30mgIron: 3mg

Notes

Verwenden Sie frische Zutaten für den besten Geschmack.

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