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Bburinkle Hähnchen

Bburinkle Hähnchen – Knusprig und Käse-Liebe

Bburinkle Hähnchen ist eine köstliche koreanische Spezialität, die knusprig und mit Käse überzogen ist, perfekt für gesellige Abende.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 1 hour 10 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hähnchen
Cuisine: Koreanisch
Calories: 550
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hähnchen
  • 4 Pfunde Hähnchen (Beine, Flügel, Oberschenkel mit Knochen und Haut) Verleiht Feuchtigkeit und Geschmack; vermeide Hähnchenbrust für eine bessere Textur.
  • 3 Tassen Milch (Vollmilch oder fettarm) Wird zum Marinieren verwendet, um Zartheit und Geschmacksaufnahme zu verbessern.
  • 4 große Eier Binden die Panade und fügen Reichhaltigkeit hinzu.
Für die Panade
  • 4 Tassen Allzweckmehl Bildet die knusprige Beschichtung beim Frittieren.
  • ½ Teelöffel Zwiebelpulver Fügt herzhaftes Aroma hinzu.
  • ½ Teelöffel Knoblauchpulver Verstärkt den Geschmack.
  • 1 Esslöffel Paprika Sorgt für Farbe und milde Schärfe.
  • ½ Esslöffel Getrockneter Oregano Fügt eine kräuterige Note hinzu.
  • 1 Teelöffel Salz Verstärkt den Gesamtschmack.
  • ½ Teelöffel Schwarzer Pfeffer Gibt milde Schärfe und Geschmack.
Für das Frittieren
  • Öl (zum Frittieren) Empfehlenswert sind Pflanzen- oder Rapsöl zum Frittieren bei 350°F (175°C).
Für das Käse-Topping
  • ¾ Tasse Käsepulver Verleiht die charakteristische Käsenote für das Topping.
  • 1 Teelöffel Getrocknete Petersilienflocken Für die Garnierung und zusätzlichen Geschmack.

Equipment

  • Dutch Oven

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Wasche die Hähnchenstücke gründlich und tupfe sie mit einem Küchentuch trocken. Platziere das Hähnchen in einer großen Schüssel, damit es bereit für die Marinade ist.
  2. In einer separaten Schüssel die Milch und die Eier gut verquirlen, bis eine homogene Mischung entsteht. Gieße diese Marinade über das Hähnchen und mariniere es 20-30 Minuten im Kühlschrank.
  3. Gib ausreichend Öl in einen Dutch Oven und erhitze es auf 350°F (175°C). Verwende ein Küchenthermometer, um die Temperatur zu überprüfen.
  4. In einer anderen Schüssel das Allzweckmehl mit Zwiebelpulver, Knoblauchpulver, Paprika, Oregano, Salz und Pfeffer gut vermischen.
  5. Nehme ein Stück Hähnchen aus der Marinade, lasse es abtropfen, tauche es in die Mehlmischung, danach wieder in die Marinade und erneut in die Mehlmischung.
  6. Frittiere die Hähnchenstücke in kleinen Chargen für etwa 7 Minuten oder bis sie goldbraun und knusprig sind.
  7. Gib die frittierten Hähnchenstücke in eine Schüssel mit Käsepulver und wende sie gut, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 550kcalCarbohydrates: 35gProtein: 40gFat: 30gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 150mgSodium: 800mgPotassium: 500mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 500IUVitamin C: 2mgCalcium: 200mgIron: 3mg

Notes

Öltemperatur beachten und das Hähnchen frisch servieren für das beste Ergebnis.

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