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BBQ Fleischbällchen Reis Schalen

BBQ Fleischbällchen Reis Schalen für jeden Anlass

Genießen Sie köstliche BBQ Fleischbällchen Reis Schalen, die perfekt für jeden Anlass sind. Eine vielfältige und gesunde Mahlzeit voller Aromen!
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 4 Schalen
Course: Fleischgerichte
Cuisine: Asiatisch
Calories: 550
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Fleischbällchen
  • 500 g Rinderhackfleisch kann durch pflanzliches Hackfleisch oder Tofu ersetzt werden
  • 100 g Paniermehl (Panko) kann durch zerstoßene Cracker für glutenfreie Varianten ersetzt werden
  • 1 Stück Ei optional für Veganer (Flax-Ei verwenden)
  • 2 Zehen Knoblauch oder Knoblauchpulver
  • 1 Teelöffel Ingwer gemahlen ist eine schnelle Alternative
  • 3 ESSL Sojasauce Tamari für glutenfreie Version
  • 1 ESSL Sesamöl oder leichtes Öl
  • 2 Stück Frühlingszwiebel Chives sind ebenfalls verwendbar
  • 1 Prise Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Für die Glasur
  • 3 ESSL Brauner Zucker oder Honig/Ahornsirup
  • 2 ESSL Reisessig oder weißer Weinessig
  • 2 ESSL Gochujang oder Sriracha mit Honig
  • 1 Teelöffel Maisstärke mit Wasser arbeiten
Für die würzige Mayo
  • 100 g Mayonnaise griechischer Joghurt ist eine leichtere Option
  • 1 ESSL Limettensaft oder Reisessig
  • 1 Teelöffel Honig optional
Für das Gemüse und die Basis
  • 200 g Jasminreis oder brauner Reis/Quinoa
  • 100 g Geriebene Karotten oder Zucchini
  • 1 Stück Gurke oder Radieschen
  • 2 Stück Frühlingszwiebeln zum Garnieren
  • 1 ESSL Sesamsamen zum Garnieren

Equipment

  • Backblech
  • Schüssel
  • Kochtopf

Method
 

Zubereitungsschritte
  1. Fleischbällchen zubereiten: Das Rinderhackfleisch mit Paniermehl, Ei, Knoblauch, Ingwer, Sojasauce, Sesamöl, Frühlingszwiebel und Pfeffer vermengen. Formen und auf das Backblech legen.
  2. Fleischbällchen garen: Im vorgeheizten Ofen bei 200°C 18-20 Minuten goldbraun backen oder in einer Pfanne 8-10 Minuten braten.
  3. Glasur herstellen: Sojasauce, braunen Zucker, Reisessig, Gochujang, Knoblauch und Sesamöl vermengen, köcheln lassen. Mit Wasser und Maisstärke verdicken.
  4. Fleischbällchen glasieren: Die gebackenen Fleischbällchen in eine Schüssel geben, Glasur drüber träufeln und schwenken.
  5. Würzige Mayo vorbereiten: Mayonnaise mit Gochujang, Limettensaft und eventuell Honig vermengen.
  6. Schalen anrichten: Eine Portion Jasminreis in eine Schüssel geben, die glasierten Fleischbällchen darauf platzieren, mit Gemüse und würziger Mayo garnieren.

Nutrition

Serving: 1SchaleCalories: 550kcalCarbohydrates: 75gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 4gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 90mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 5gSugar: 10gVitamin A: 200IUVitamin C: 10mgCalcium: 50mgIron: 3mg

Notes

Fleischbällchen können veganisiert werden, indem Rinderhack durch pflanzliches Hackfleisch ersetzt wird. Genießen Sie kreative Variationen mit verschiedenen Gemüsesorten und Reisarten.

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