Brisket und BBQ-Sauce vermengen: Zuerst nimmst du das gekochte Rinderbrisket und schneidest es in feine Stücke oder zerrissene Fasern. Gib das Brisket in eine Schüssel und vermische es sorgfältig mit BBQ-Sauce.

Brot vorbereiten: Nimm die dick geschnittenen Sourdough-Scheiben und bestreiche eine Seite jeder Scheibe großzügig mit ungesalzener Butter.

Sandwich belegen: Lege zwei unbutterte Scheiben Sourdough auf eine saubere Oberfläche. Beginne mit einer Schicht Provolone-Käse, gefolgt von der Hälfte der BBQ-Brisket-Mischung und einer zusätzlichen Schicht Cheddar-Käse.

Sandwich zusammenstellen: Decke die belegten Scheiben mit den restlichen Sourdough-Scheiben ab, wobei die gebutterte Seite nach oben zeigt. Drücke die Sandwiches behutsam zusammen.

Sandwiches braten: Erhitze eine Pfanne bei mittlerer Hitze und brate die Sandwiches etwa 4-5 Minuten auf jeder Seite, bis sie goldbraun und knusprig sind.

Sandwiches ruhen lassen: Lasse die Sandwiches für etwa eine Minute ruhen, bevor du sie diagonal schneidest und servierst.