Bärlauch-Zupfbrot für den Osterbrunch selbstgemacht

Genießen Sie das Bärlauch-Zupfbrot für den Osterbrunch selbstgemacht, ein einfaches Rezept, das für gesellige Runden ideal ist.

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Prep Time 1

Cook Time 30

Gehen lassen 30

Total Time 2

Servings: 8 Stücke

Course: Frühstück

Cuisine: Deutsch

Calories: 200

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für den Teig

500 g Mehl Vollkornmehl kann verwendet werden.
20 g Frische Hefe Alternativ Trockenhefe.
300 ml Wasser Lauwarm.
1 EL Zucker Unterstützt die Hefe.
1 TL Salz Für den Geschmack.

Für die Füllung

100 g Bärlauch Frisch, fein gehackt.
50 g Butter Weich.
100 g Käse (z.B. Mozzarella oder Parmesan) Gerieben.

Für das Topping

n.B. Sesam oder Kümmel Optional.
n.B. Kräuter Wie frisch gehackter Schnittlauch.

Equipment

Schüssel
Holzlöffel
Backform
Küchentuch

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Teig zubereiten: Mehl, frische Hefe, Zucker und Salz vermengen. Lauwarmes Wasser hinzufügen und kneten. Teig gehen lassen.
Füllung vorbereiten: Bärlauch, Butter und Käse vermischen.
Teig ausstechen: Teig ausrollen und in 10 cm Quadrate schneiden.
Füllung einfüllen: Füllung in die Mitte der Teigstücke setzen und verschließen.
Brot gehen lassen: Gefüllte Teigstücke in die Backform legen und gehen lassen.
Brot backen: Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C 25-30 Minuten backen.
Topping hinzufügen: Brot vor dem Backen mit Toppings bestreuen.
Abkühlen lassen und servieren: Brot aus dem Ofen nehmen, abkühlen und servieren.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 200kcalCarbohydrates: 30gProtein: 5gFat: 8gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 15mgSodium: 300mgPotassium: 150mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 200IUVitamin C: 2mgCalcium: 100mgIron: 1mg

Notes

Frische Hefe sorgt für ein fluffiges Brot. Teig und Füllung können im Voraus vorbereitet werden.

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