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Bang Bang Lachs Bissen

Bang Bang Lachs Bissen in 20 Minuten genießen

Die Bang Bang Lachs Bissen sind ein schnelles und gesundes Rezept, das mit einer süß-scharfen Sauce überzeugt.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 4 Häppchen
Course: Fisch
Cuisine: Asiatisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Bissen
  • 500 g Lachsfilet frischer Lachs für das beste Ergebnis
  • 2 EL Avocadoöl kann durch Olivenöl ersetzt werden
  • 2 zehen Knoblauch frischer Knoblauch ist ideal
  • 1 EL Reisessig kann durch Apfelessig ersetzt werden
  • 1 TL Toasted Sesamöl optional
Für die Sauce
  • 150 g Naturjoghurt oder Mayonnaise fettarmer Joghurt für eine leichtere Variante
  • 3 EL Süße Chilisauce kann durch Honig oder Agavendicksaft ersetzt werden
  • 1 TL Sriracha nach Belieben anpassen
  • 2 EL Kokosaminos ersatzweise Sojasauce verwenden
Für die Beilagen
  • 200 g Asiatischer Gurkensalat andere rohe Gemüse können ebenfalls verwendet werden
  • 200 g Gekochter Vollkornreis kann durch Quinoa oder Blumenkohlreis ersetzt werden
  • 150 g Brokkoli kann durch grüne Bohnen oder Zuckerschoten ersetzt werden
  • 1 Stück Avocado oder Guacamole

Equipment

  • große Pfanne
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einer kleinen Schüssel verrührt ihr die Kokosaminos, den Reisessig, den fein gehackten Knoblauch, die Sriracha und das optionale geröstete Sesamöl.
  2. Schneidet das Lachsfilet in mundgerechte Würfel und entfernt gegebenenfalls die Haut.
  3. Erhitzt das Avocadoöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze.
  4. Gebt die Lachsstücke vorsichtig in die heiße Pfanne und lasst sie 2-3 Minuten braten.
  5. Wendet die Lachsstücke und gießt die vorbereitete Sauce darüber, dann kocht alles weitere 4-5 Minuten.
  6. Serviert die Bang Bang Lachs Bissen auf einem Bett aus gekochtem Vollkornreis zusammen mit asiatischem Gurkensalat und Brokkoli.

Nutrition

Serving: 1HäppchenCalories: 250kcalCarbohydrates: 20gProtein: 15gFat: 15gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 8gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 50mgSodium: 300mgPotassium: 400mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 5mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Frische Zutaten sind wichtig für den besten Geschmack. Achte darauf, nur frischen Lachs zu verwenden und dass er vor dem Braten gut trocken ist.

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