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Bang Bang Hähnchen

Bang Bang Hähnchen: Knusprig, Würzig und Einfach

Entdecke das köstliche Rezept für Bang Bang Hähnchen! Knusprige Hühnchenstreifen in einer unwiderstehlichen, süß-sauren Sauce. Perfekt für jedes Essen.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 20 minutes
Marinierzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 20 minutes
Servings: 4 Personen
Course: Hähnchen
Cuisine: Asiatisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Hähnchen
  • 500 g Hühnchenbrust In Streifen schneiden.
  • 500 ml Buttermilch Alternativ normale Milch mit Essig.
Panade
  • 100 g Allzweckmehl
  • 50 g Speisestärke
  • 1 TL Salz
  • 1 TL schwarzer Pfeffer
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 1 TL Paprika
Frittieren
  • 500 ml Pflanzenöl Hoch erhitzbar (z.B. Raps- oder Erdnussöl).
Sauce
  • 150 g Mayonnaise
  • 100 g Thailändische süße Chilisauce
  • 1 EL Sriracha-Sauce Nach Geschmack anpassen.
  • 2 EL Honig
  • 2 EL Reisessig

Equipment

  • Schüssel
  • Pfanne
  • Küchenthermometer

Method
 

Zubereitung
  1. Hähnchen marinieren: Hühnchenstreifen in Buttermilch mindestens 30 Minuten marinieren.
  2. Panade vorbereiten: Mehl, Speisestärke, Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver und Paprika mischen.
  3. Öl erhitzen: In einer Pfanne 2 Zoll Öl auf 175 °C erhitzen.
  4. Hähnchen panieren: Marinierte Streifen in der Panade wälzen und überschüssiges Mehl abklopfen.
  5. Hähnchen frittieren: In Batches 4-6 Minuten pro Seite frittieren, bis goldbraun.
  6. Sauce zubereiten: Mayonnaise, Chilisauce, Sriracha, Honig und Reisessig verrühren.
  7. Kombinieren: Hähnchenstreifen in die Sauce geben und gleichmäßig schwenken.
  8. Servieren: Mit Frühlingszwiebeln oder Koriander garnieren und sofort servieren.

Nutrition

Serving: 150gCalories: 450kcalCarbohydrates: 30gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 80mgSodium: 800mgPotassium: 500mgFiber: 2gSugar: 10gVitamin A: 500IUVitamin C: 5mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Für eine mildere Sauce weniger Sriracha verwenden oder weglassen.

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