Mische die Buttermilch mit Paprika, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer in einer großen Schüssel. Füge die Garnelen hinzu und lasse sie 15 Minuten marinieren.

In einer separaten Schüssel die Mayonnaise, Chilisauce, Sriracha, Sojasauce und Limettensaft gut vermengen. Abgeschmeckt beiseite stellen.

Schneide den Kohl in feine Streifen, füge Limettensaft, Avocadoöl, Salz, Pfeffer, Koriander und Honig hinzu und vermische alles gut.

Nimm die Garnelen aus der Marinade und wälze sie in Maisstärke.

Erhitze das Avocadoöl in einer Pfanne und frittiere die Garnelen bis sie goldbraun sind.

Röste die Maistortillas und fülle sie mit Slaw und Garnelen.

Garniere die Tacos mit grünen Zwiebeln und Koriander und serviere sie sofort.