Hühnchen vorbereiten: Schneide die Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke und lege sie in eine Schüssel mit Buttermilch. Lasse das Hühnchen mindestens 30 Minuten marinieren, damit es zart wird und die Aromen gut aufnimmt.

Teig herstellen: In einer großen Schüssel vermische Mehl, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Paprika, Salz und schwarzen Pfeffer gut miteinander. Wende die marinierten Hühnchenstücke in der Mehlmischung, bis sie gleichmäßig beschichtet sind.

Bang Bang Sauce zubereiten: In einer separaten Schüssel vermenge die Mayonnaise, süße Chili-Sauce, Sriracha, Limettensaft und Honig. Rühre die Mischung gut durch, bis sie cremig und homogen ist.

Hühnchen braten: Erhitze Pflanzenöl in einer tiefen Pfanne oder einem Wok auf 175 °C. Frittiere die vorbereiteten Hühnchenstücke in Chargen für etwa 4-5 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun sind und eine Innentemperatur von 75 °C erreichen.

Gericht zusammenstellen: Lass die frittierten Hühnchenstücke auf einem Küchentuch abtropfen. Platziere sie auf einem Servierteller und träufle die vorbereitete Bang Bang Sauce großzügig darüber.