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Bananen-Haferflocken-Muffins

Bananen-Haferflocken-Muffins für den perfekten Snack

Bananen-Haferflocken-Muffins sind einfache, gesunde Snacks, die mit nur wenigen Zutaten zubereitet werden und voller Geschmack sind.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 12 Muffins
Course: Frühstück
Cuisine: Glutenfrei
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 2 Tassen Rollhafer verwenden Sie zertifizierten glutenfreien Hafer, wenn nötig.
  • 3 Stück Reife Bananen wählen Sie Bananen mit vielen braunen Flecken.
  • 1/4 Tasse Honig oder Ahornsirup optional für Süße.
  • 1 Teelöffel Backpulver nicht weglassen für optimale Ergebnisse.

Equipment

  • Muffinblech
  • Rührschüssel
  • Gabel oder Kartoffelstampfer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor und bereiten Sie ein Muffinblech mit Papierförmchen vor.
  2. Geben Sie die reifen Bananen in eine große Rührschüssel und zerdrücken Sie sie mit einer Gabel oder einem Kartoffelstampfer, bis sie schön glatt sind.
  3. Fügen Sie die Rollhafer zu den zerdrückten Bananen hinzu und rühren Sie vorsichtig um, bis alles gut vermischt ist.
  4. Gießen Sie den Honig oder Ahornsirup (falls verwendet) in die Schüssel und rühren Sie gründlich, bis alles gut miteinander vermischt ist.
  5. Streuen Sie das Backpulver in die Mischung und rühren Sie vorsichtig, bis es vollständig eingearbeitet ist.
  6. Füllen Sie die Muffinförmchen etwa zu drei Vierteln mit dem Teig.
  7. Backen Sie die Muffins für 18-20 Minuten im vorgeheizten Ofen.
  8. Lassen Sie die Muffins einige Minuten im Blech abkühlen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter transferieren.

Nutrition

Serving: 1MuffinCalories: 150kcalCarbohydrates: 30gProtein: 3gFat: 2gSaturated Fat: 0.5gPolyunsaturated Fat: 0.3gMonounsaturated Fat: 1gSodium: 50mgPotassium: 150mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin C: 5mgCalcium: 2mgIron: 4mg

Notes

Bewahren Sie die Muffins in einem luftdichten Behälter auf, damit sie bis zu einer Woche frisch bleiben. Im Kühlschrank halten sie bis zu zwei Wochen und im Gefrierschrank bis zu drei Monate.

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