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Amelia

Baked Salmon: Leckeres Lachsgericht mit Spargel!

Leckeres Lachsgericht mit Spargel, einfach im Ofen zubereitet.
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Prep Time 1 hour 10 minutes
Cook Time 1 hour 20 minutes
Total Time 1 hour 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 4 Lachsfilets je ca. 150 g
  • 500 g frischer Spargel
  • 2 EL Olivenöl
  • 2 Zitronen 1 für den Saft, 1 in Scheiben
  • 2 Knoblauchzehen gehackt
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frischer Dill oder Petersilie zum Garnieren

Method
 

  1. Den Ofen auf 200 °C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. Den Spargel waschen und die holzigen Enden abschneiden. In einer Schüssel mit 1 EL Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen.
  3. Die Lachsfilets auf das Backpapier legen und mit dem restlichen Olivenöl, dem Zitronensaft, dem gehackten Knoblauch, Salz und Pfeffer würzen.
  4. Den gewürzten Spargel um die Lachsfilets herum anordnen. Die Zitronenscheiben auf den Lachs legen.
  5. Das Backblech in den vorgeheizten Ofen schieben und alles für etwa 15-20 Minuten backen, bis der Lachs gar und der Spargel zart ist.
  6. Nach dem Backen mit frischem Dill oder Petersilie garnieren und servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 5gProtein: 30gFat: 22gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 19gCholesterol: 70mgSodium: 300mgFiber: 2gSugar: 2g

Notes

  • Für eine schärfere Note können Sie etwas Chili-Flocken über den Lachs streuen.
  • Ersetzen Sie den Spargel durch Brokkoli oder grüne Bohnen für eine andere Geschmacksrichtung.

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