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Amelia

Baked French Dip Biscuits: Ein Rezept für Genuss!

Herzhafte Französische Dip-Brötchen, perfekt zum Dippen in Rinderbrühe.
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Prep Time 1 hour 15 minutes
Cook Time 1 hour 20 minutes
Total Time 1 hour 35 minutes
Servings: 8 Brötchen
Course: Snack
Cuisine: Französisch
Calories: 220
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 250 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 1/2 TL Natron
  • 1/2 TL Salz
  • 100 g kalte Butter gewürfelt
  • 150 ml Buttermilch
  • 200 g Roastbeef dünn geschnitten
  • 100 g Käse z.B. Emmentaler oder Gouda, gerieben
  • 200 ml Rinderbrühe
  • 1 TL Worcestershiresauce

Method
 

  1. Den Ofen auf 200 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. In einer großen Schüssel Mehl, Backpulver, Natron und Salz vermengen.
  3. Die kalte Butter mit den Fingerspitzen in die Mehlmischung einarbeiten, bis die Mischung krümelig ist.
  4. Die Buttermilch hinzufügen und alles kurz zu einem Teig verkneten. Nicht zu lange kneten.
  5. Den Teig auf einer bemehlten Fläche etwa 2 cm dick ausrollen und mit einem Glas oder Ausstecher runde Brötchen ausstechen.
  6. Die Brötchen auf das Backblech legen und mit geriebenem Käse bestreuen.
  7. Im vorgeheizten Ofen 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
  8. In der Zwischenzeit die Rinderbrühe mit der Worcestershiresauce in einem kleinen Topf erhitzen.
  9. Die Brötchen warm servieren, zusammen mit der heißen Rinderbrühe zum Dippen.

Nutrition

Serving: 1BrötchenCalories: 220kcalCarbohydrates: 15gProtein: 8gFat: 12gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 3gCholesterol: 30mgSodium: 300mgFiber: 1g

Notes

  • Für eine würzigere Note können Sie gehackte Zwiebeln oder Knoblauchpulver in den Teig geben.
  • Ersetzen Sie das Roastbeef durch Hähnchen oder Gemüse für eine vegetarische Variante.

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