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Baked Brie mit Knoblauch und Kräutern

Die Ausgabe sollte nur die übersetzten Wörter sein. Dieser gebackene Brie ist ein köstlicher vegetarischer Genuss.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 8 Portionen
Course: Süßspeise
Cuisine: Französisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Brie
  • 1 Rad Brie Käse hochwertig für optimales Schmelzen
  • 2 EL Olivenöl oder geschmolzene Butter
  • 2 Zehen Knoblauch frisch, gehackt
  • 1 EL Frischer Rosmarin oder Thymian
  • 1 EL Frischer Thymian oder getrockneter Thymian, Menge anpassen
  • 2 EL Frische Petersilie optional zum Garnieren
  • 1 TL Meersalz nach Geschmack
  • 1 TL Schwarzer Pfeffer frisch gemahlen
  • 1 EL Honig optional, balanciert die herzhaften Geschmäcker
Für die Kruste
  • 1 Packung Blätterteig aufgetaut
  • 1 Stück Ei zum Bestreichen
Für die Beilage
  • Nach Belieben Cracker oder geschnittenes Baguette

Equipment

  • Backblech
  • Schüssel
  • Pinsel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 180 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Brie in die Mitte des Blech legen.
  2. Olivenöl, Knoblauch, Rosmarin, Thymian, Petersilie, Meersalz und Pfeffer vermengen und gleichmäßig auf den Brie verteilen.
  3. Blätterteig ausrollen, Brie hineinlegen, Teig über den Brie falten und die Ränder festdrücken. Kleine Schlitze in die Oberseite schneiden.
  4. Ei verquirlen und den Blätterteig damit bestreichen.
  5. Blech in den Ofen geben und 25-30 Minuten backen, bis der Teig goldbraun ist.
  6. Brie aus dem Ofen nehmen und einige Minuten abkühlen lassen. Warm mit Crackern oder Baguette servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 15gProtein: 8gFat: 20gSaturated Fat: 10gCholesterol: 80mgSodium: 320mgPotassium: 50mgFiber: 1gSugar: 1gVitamin A: 500IUVitamin C: 2mgCalcium: 150mgIron: 1mg

Notes

Expertentipps: Blätterteig komplett auftauen, Backzeit beobachten und Kräutervariationen ausprobieren. Reste können im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahrt werden.

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