Füllung zubereiten: Vermenge in einer großen Schüssel den Frischkäse, Cheddar, Bacon, Jalapeños, Knoblauch- und Zwiebelpulver, bis eine glatte Masse entsteht.

Frühlingsrollen formen: Lege einen Frühlingsrollenteig auf eine saubere Arbeitsfläche und gebe etwa 2 Esslöffel der Füllung in die Mitte. Klappe den unteren Rand über die Füllung und rolle die Frühlingsrolle fest auf.

Öl erhitzen: Erhitze das Pflanzenöl auf 180°C (350°F).

Frittieren: Frittiere die Frühlingsrollen in Chargen von 3-4 Stück für etwa 3-5 Minuten oder bis sie goldbraun sind.

Abtropfen und würzen: Lasse die Frühlingsrollen auf Küchenpapier abtropfen und würze sie sofort leicht mit Salz.

Servieren: Serviere die Frühlingsrollen warm mit einem Dip wie Ranch-Dressing oder Sour Cream.