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Avocado-Nudeln

Avocado-Nudeln: Schnelles, cremiges Rezept für Genuss

Schnelles Rezept für Avocado-Nudeln, ein gesundes und einfaches Gericht voller Geschmack.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Bestes Rezept
Cuisine: Italienisch, Vegan
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Nudeln
  • 300 g Penne-Nudeln Kann durch Spaghetti oder Makkaroni ersetzt werden.
  • 1 l Wasser Menge je nach Nudelsorte anpassen.
  • 1 TL Salz Nach Geschmack anpassen.
Für die Avocado-Sauce
  • 2 Avocado Sollte reif sein.
  • 2 Stück Knoblauchzehen Kann durch Knoblauchpulver ersetzt werden.
  • 100 g Babyspinat Kann durch Grünkohl ersetzt werden.
  • 2 EL Olivenöl Optionale Zutat.
  • 1 EL Zitronensaft Verhindert Oxidation.
  • 1 Prise Schwarzer Pfeffer Nach Geschmack verfeinern.
  • 1 TL Rote Pfefferflocken Optional für eine scharfe Note.

Equipment

  • Küchenmaschine
  • Topf
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Bringe einen großen Topf mit Wasser zum Kochen und füge eine Prise Salz hinzu. Koche die Penne-Nudeln für 10-12 Minuten bis al dente und gieße sie ab.
  2. Gib die Avocado, Zitronensaft, Olivenöl, Knoblauch, Babyspinat, Salz und Pfeffer in eine Küchenmaschine. Püriere die Zutaten bis eine glatte Masse entsteht.
  3. Gib die gekochten Nudeln in eine große Schüssel und füge die cremige Sauce hinzu. Mische gut, bis die Nudeln gleichmäßig bedeckt sind.
  4. Serviere die Nudeln sofort und garniere nach Belieben mit roten Pfefferflocken oder veganem Parmesan.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 50gProtein: 10gFat: 15gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 10gSodium: 200mgPotassium: 700mgFiber: 10gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 20mgCalcium: 40mgIron: 2mg

Notes

Achte darauf, reife Avocados zu wählen und die Nudeln al dente zu kochen, um die beste Konsistenz zu erreichen.

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