Heize eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze vor und besprühe sie leicht mit Kochspray.

Bestreiche eine Seite jeder Scheibe Vollkornbrot großzügig mit Butter und lege die gebutterten Seiten nach unten in die Pfanne.

Belege jede Brotscheibe mit einer Scheibe Light Havarti Käse, verteile die Hälfte des Hummus gleichmäßig darauf und lege die in Scheiben geschnittene Avocado auf jede Scheibe.

Brösele die Hälfte des Feta über die Avocado und setze die zweite Scheibe Brot mit der gebutterten Seite nach oben auf die belegte Brotscheibe.

Brate das Sandwich 2–3 Minuten lang, bis die Unterseite goldbraun ist, und drehe es dann vorsichtig um.

Wenn der Käse geschmolzen ist, nimm das Sandwich aus der Pfanne und lasse es kurz ruhen, bevor du es diagonal in zwei Hälften schneidest.