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Avocado-Ei-Salat

Avocado-Ei-Salat für ein schnelles Mittagessen

Genießen Sie diesen köstlichen Avocado-Ei-Salat, perfekt für ein leichtes Mittagessen oder Brunch mit Freunden.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 12 minutes
Total Time 22 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Frühstück
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Salat
  • 1 Avocado Cremigkeit und gesunde Fette
  • 2 Eier Proteinreiche Basis
  • 1 Teelöffel Paprika Verleiht rauchigen Geschmack
  • Salz & Pfeffer Nach Geschmack anpassen
Für den Toast
  • 2 Scheiben Brot Vollkorn- oder glutenfreies Brot

Equipment

  • Topf
  • Schüssel
  • Gabel
  • Toaster

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Avocado-Ei-Salat Toast
  1. Bringe einen Topf mit Wasser zum Kochen und füge die Eier hinzu. Koche sie 10-12 Minuten, bis hartgekocht.
  2. Halbiere die Avocados, entferne den Kern und püriere das Fruchtfleisch in einer Schüssel.
  3. Schäle die gekochten Eier, schneide sie in kleine Stücke und mische sie mit den Avocados, Paprika, Salz und Pfeffer.
  4. Röste die Brotscheiben goldbraun und knusprig im Toaster oder auf einem Grill.
  5. Verteile die Avocado-Ei-Mischung gleichmäßig auf den warmen Toastscheiben.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtein: 12gFat: 20gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 15gCholesterol: 200mgSodium: 300mgPotassium: 600mgFiber: 8gSugar: 1gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Dieser Salat sollte sofort serviert oder in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden.

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