Go Back
–+ servings
Asiatischer Karottensalat

Asiatischer Karottensalat für den perfekten Crunch

Der asiatische Karottensalat ist eine schnelle, erfrischende Beilage mit knackigen Texturen und harmonischen Aromen - ideal für Grillpartys.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Total Time 10 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Beilagen
Cuisine: Asiatisch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Salat
  • 4 Stück Karotten frisch geraspelt
  • 1 Bund Frischer Koriander
  • 2 Stück Scallions frisch geschnitten
Für das Dressing
  • 3 EL Reisessig kann durch Apfelwein-Essig ersetzt werden
  • 3 EL Sojasoße Tamari ist glutenfrei
  • 1 EL Honig oder Ahornsirup für vegan
  • 2 EL Limetten- oder Zitronensaft je nach Geschmack
  • 1 TL Chiliflocken nach Schärfewunsch anpassen
  • 2 EL Olivenöl oder Sesamöl
  • 1 TL Salz koscheres oder Meersalz
Für das Topping
  • 2 EL Sesamkörner
  • 2 EL Geröstete Erdnüsse optional

Equipment

  • Schüssel
  • Gemüseschäler
  • Reibe
  • Schneebesen
  • Zange

Method
 

Zubereitung
  1. Karotten schälen und in eine große Schüssel geben.
  2. Dressing aus Reisessig, Sojasoße, Honig, Limetten- oder Zitronensaft, Chiliflocken und Salz zubereiten und gut verquirlen.
  3. Dressing über die Karotten geben und vorsichtig vermengen.
  4. Salat auf Tellern anrichten und mit Scallions und Sesamkörnern garnieren.
  5. Sofort servieren und genießen!

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 150kcalCarbohydrates: 14gProtein: 2gFat: 10gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 5gSodium: 400mgPotassium: 300mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 8000IUVitamin C: 15mgCalcium: 40mgIron: 1mg

Notes

Frische Karotten und Anpassungen im Dressing können den Geschmack entscheidend verändern. Ideal als Beilage oder erfrischender Snack.

Tried this recipe?

Let us know how it was!