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Asiatische Thunfischküchlein mit scharfer Mayo

Die Ausgabe sollte nur die übersetzten Wörter sein.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 10 minutes
Vorbereitung 10 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Küchlein
Course: Uncategorized
Cuisine: Asiatisch
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 1 Dose Fester, abgetropfter Thunfisch oder frisch gekochter Thunfisch
  • 100 g Panko-Brösel oder zerdrückte Reiskekse für glutenfreie Option
  • 2 Stück Frühlingszwiebeln fein gehackt, alternativ Schalotten
  • 1 Stück Rote Paprika fein gewürfelt, jede süße Paprika ist auch geeignet
  • 2 Zehen Knoblauch fein gehackt, alternativ Knoblauchpulver
  • 1 Stück Ingwer frisch gerieben, alternativ getrockneter Ingwer
  • 1 Stück Ei für vegane Variante Leinsamenmehl verwenden
  • 2 EL Sojasauce oder Tamari für glutenfreie Option
  • 1 Bund Koriander optional, gehackt ersetzt durch Petersilie
  • 1 EL Sesamöl oder Olivenöl für leichtere Version
  • nach Geschmack Salz und Pfeffer
  • 60 ml Pflanzenöl zum Frittieren, alternativ Raps- oder Erdnussöl
Scharfe Mayo
  • 100 g Mayonnaise oder griechischer Joghurt für leichtere Variante
  • 1 TL Sriracha Menge je nach gewünschter Schärfe anpassen
  • 1 EL Limettensaft alternativ Zitronensaft
  • nach Geschmack Salz

Equipment

  • Pfanne
  • Schüssel
  • Löffel
  • Spatel

Method
 

Zubereitung
  1. Alle Zutaten gründlich vorbereiten, indem du die Frühlingszwiebeln, rote Paprika, Knoblauch und den Ingwer fein hackst bzw. reibst.
  2. In einer großen Schüssel den abgetropften Thunfisch, die Panko-Brösel, die frisch gehackten Frühlingszwiebeln, rote Paprika, Knoblauch, Ingwer, das Ei, die Sojasauce, den Koriander, das Sesamöl, Salz und Pfeffer gut vermengen.
  3. Die Thunfischmischung in gleichmäßige Portionen aufteilen, um 8 Patties von etwa 1,5 cm Dicke zu formen.
  4. In einer großen Pfanne 60 ml Pflanzenöl bei mittlerer Hitze erhitzen und darauf warten, dass das Öl heiß genug ist.
  5. Die Patties vorsichtig in die heiße Pfanne legen und bei mittlerer Hitze 3-4 Minuten pro Seite braten.
  6. Nachdem die Patties goldbraun sind, herausnehmen und auf ein mit Küchenpapier ausgelegtes Tablett legen, um überschüssiges Öl abtropfen zu lassen.
  7. In einer kleinen Schüssel die Mayonnaise, Sriracha, Limettensaft und Salz gut vermengen.
  8. Die Asiatischen Thunfischküchlein heiß servieren, zusammen mit der scharfen Mayo an der Seite.

Nutrition

Serving: 1KüchleinCalories: 200kcalCarbohydrates: 15gProtein: 18gFat: 10gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 50mgSodium: 400mgPotassium: 300mgFiber: 1gSugar: 1gVitamin A: 100IUVitamin C: 15mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Diese Asiatischen Thunfischküchlein sind nicht nur unkompliziert und schnell, sondern auch eine köstliche Möglichkeit, frische Aromen und gesunde Zutaten in einem Gericht zu vereinen.

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