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Asiatische Hühnchenpfanne

Asiatische Hühnchenpfanne für schnelle Abende

Dieses Rezept für Asiatische Hühnchenpfanne ist eine schnelle und köstliche Option für stressige Abende.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hähnchen
Cuisine: Asiatisch
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hühnchen
  • 500 g Hühnerbrust in dünne Scheiben schneiden
  • 2 EL Kartoffelstärke oder Maisstärke
Für das Gemüse
  • 1 Stück Grüne Paprika alternativ Paprika deiner Wahl
  • 2 Stück Karotten frisch oder gefroren
  • 1 Stück Zwiebel oder Schalotten/Lauch
  • 2 Stück Frühlingszwiebeln beide Teile verwenden
Für die Soße
  • 5 EL Sojasauce niedriger Natriumgehalt ist verfügbar
  • 2 EL Austernsauce oder Pilzsauce für vegetarische Variante
  • 1 TL Fischsoße optional für vegetarische Version
  • 2 Zehen Knoblauch frisch oder pulverisiert
  • 1 TL Ingwerpulver frisch geriebener Ingwer ist ein guter Ersatz
  • 1 TL Zucker Brauner Zucker kann verwendet werden
  • 2 EL Weiße Kochweinsauce
  • 1 EL Apfelessig alternativ Brühe verwenden oder weglassen
  • 1 TL Dasida Rindfleischextrakt oder Pilz-Umsami-Pulver, optional
  • 1 Prise Salz nach Geschmack
  • 1 Prise schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Equipment

  • Pfanne
  • Wok
  • Schüssel
  • Messer
  • Schneidebrett

Method
 

Zubereitung
  1. Schneide die Hühnerbrust in dünne Scheiben und mariniere sie mit Kartoffelstärke, Salz und schwarzem Pfeffer. Lass das Ganze für etwa 10 Minuten ruhen.
  2. Erhitze eine große Pfanne bei mittlerer Hitze und füge etwas Öl hinzu. Brate die geschnittenen grünen Paprika, Karotten und Zwiebeln für 5-7 Minuten an.
  3. Nimm die gleiche Pfanne und füge das marinierte Hähnchen hinzu. Brate es 5-7 Minuten lang, bis es durchgegart ist.
  4. Gib das angebratene Gemüse wieder in die Pfanne mit dem Hähnchen und mische alles gut durch.
  5. Vermenge in einer separaten Schüssel alle Zutaten für die Soße. Diese Mischung gut durchrühren, bis eine gleichmäßige Konsistenz erreicht ist.
  6. Gieße die vorbereitete Soße über das Hähnchen und das Gemüse in der Pfanne. Rühre alles gut um und lasse es für weitere 2-3 Minuten köcheln.
  7. Sobald alles gut vermischt und erwärmt ist, serviere die Asiatische Hühnchenpfanne ansprechend auf Tellern.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 400kcalCarbohydrates: 35gProtein: 30gFat: 15gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 4gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 70mgSodium: 800mgPotassium: 800mgFiber: 3gSugar: 4gVitamin A: 120IUVitamin C: 70mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Das Gericht kann nach Belieben mit verschiedenen Gemüsesorten oder Proteinen angepasst werden.

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