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Apfelwein Käsekuchen Plätzchen

Apfelwein Käsekuchen Plätzchen für den Herbst

Apfelwein Käsekuchen Plätzchen sind die perfekte süße Verführung für die grauen Herbsttage.
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Prep Time 1 hour
Cook Time 12 minutes
Kühlzeit 20 minutes
Total Time 1 hour 32 minutes
Servings: 24 Plätzchen
Course: Kekse & Plätzchen
Cuisine: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Plätzchenteig
  • 200 ml Apfelwein hochwertigen Apfelwein verwenden
  • 100 g Butter weich
  • 150 g Zucker kann durch Kokosblütenzucker ersetzt werden
  • 2 Eier nur das Eigelb verwenden
  • 300 g Mehl sorgfältig abmessen
  • 1 TL Backpulver
  • 1 TL Natron
  • 2 TL Zimt
  • 1 TL Muskatnuss oder mehr Zimt verwenden
  • 1 Prise Salz verstärkt die Aromen
Für die Käsekernfüllung
  • 250 g Frischkäse kalt
  • 80 g Puderzucker kann leicht reduziert werden
  • 1 TL Vanilleextrakt optional
Für die Zimtzucker-Beschichtung
  • 50 g Zucker nach Geschmack anpassen
  • 1 TL Zimt für die Zuckerglasur

Equipment

  • Topf
  • Schüssel
  • Backblech
  • Backpapier
  • Frischhaltefolie
  • Schneebesen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Apfelwein reduzieren, bis er sirupartig ist.
  2. Käsekernfüllung zubereiten und gefrieren.
  3. Trockene Zutaten vermengen.
  4. Plätzchenteig herstellen.
  5. Zutaten kombinieren.
  6. Plätzchen formen.
  7. Backen bei 180°C für 11-12 Minuten.
  8. Abkühlen und mit Zimtzucker bestreuen.

Nutrition

Serving: 1PlätzchenCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 2gFat: 7gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 40mgSodium: 50mgPotassium: 30mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 200IUVitamin C: 2mgCalcium: 30mgIron: 0.5mg

Notes

Die Plätzchen sind ideal für herbstliche Zusammenkünfte und lassen sich vielfältig variieren.

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