Apfelwein-Hühnchen für gemütliche Abende

Ein köstliches Apfelwein-Hühnchen-Rezept, das die Süße von Äpfeln mit zartem Hähnchen und aromatischen Gewürzen vereint.

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Prep Time 20

Cook Time 30

Total Time 50

Servings: 4 Portionen

Course: Hähnchen

Cuisine: Französisch

Calories: 450

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für die Sauce

200 ml Apfelwein Trockener französischer Apfelwein eignet sich am besten.
200 ml Schwere Sahne Für eine leichtere Option auch Halb und Halb oder pflanzliche Sahne verwenden.
1 EL Dijon-Senf

Für das Hähnchen

4 Stück Hähnchenschenkel Saftiger und geschmackvoller.
2 EL Olivenöl oder Butter Zum Anbraten des Hähnchens.
3 Zehen Knoblauch Frisch gehackt.

Für die Beilage

1 Stück Zwiebel In Scheiben geschnitten.
2 Stück Äpfel Wähle knackige Sorten.

Kräuter und Gewürze

2 TL Thymian Frisch verwenden.
2 TL Rosmarin Frisch verwenden.

Equipment

Pfanne

Method

Hähnchen auf beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen und 10 Minuten ruhen lassen.
Olivenöl oder Butter in einer großen Pfanne erhitzen und Hähnchen auf der Hautseite 5–7 Minuten anbraten.
Zwiebeln hinzufügen und 5 Minuten sautieren, dann Knoblauch für 30 Sekunden dazugeben.
Äpfel und Kräuter in die Pfanne geben und 2–3 Minuten durchziehen lassen.
Apfelwein und Hühnerbrühe in die Pfanne gießen und zum Simmern bringen.
Hähnchen wieder in die Pfanne legen und 25–30 Minuten köcheln lassen.
Hähnchen herausnehmen, Senf und Sahne in die Sauce einrühren und leicht köcheln lassen.
Hähnchen kurz wieder in die Pfanne legen, servieren und nach Wunsch garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 15gProtein: 40gFat: 25gSaturated Fat: 12gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 120mgSodium: 500mgPotassium: 800mgFiber: 2gSugar: 4gVitamin A: 500IUVitamin C: 8mgCalcium: 40mgIron: 2mg

Notes

Achte darauf, frische Kräuter zu verwenden für das beste Geschmackserlebnis.

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