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Andes-Minz-Mini-Käsekuchen

Andes-Minz-Mini-Käsekuchen für Schokoladenliebhaber

Andes-Minz-Mini-Käsekuchen sind das perfekte Dessert für Schokoladenliebhaber, vereinen frische Minze und reichhaltige Schokolade in einem köstlichen kleinen Bissen.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 20 minutes
Kühlzeit 4 hours
Total Time 4 hours 50 minutes
Servings: 12 Mini-Käsekuchen
Course: Kekse & Plätzchen
Cuisine: American
Calories: 180
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Boden
  • 1 Spray Antihaftback-Spray Verhindert das Anhaften.
  • 1.25 Tassen Schokoladen-Graham-Cracker-Brösel Alternativ normale Graham-Cracker verwenden.
  • 2 Esslöffel Zucker Optional, kann weggelassen werden.
  • 4 Esslöffel Butter (geschmolzen) Alternativ Kokosöl verwenden.
Für die Füllung
  • 16 Unzen Frischkäse (weich) Vollfett für besten Geschmack.
  • 0.25 Tassen Zucker Kann durch Puderzucker ersetzt werden.
  • 1 Ei Kann durch Flachs-Ei ersetzt werden.
  • 1 Teelöffel Minzextrakt Alternativ Pfefferminzextrakt verwenden.
  • 4 Tropfen grüne Lebensmittelfarbe Optional.
Für das Topping
  • 1.25 Tassen Schokoladenstückchen Zartbitter-Schokolade für reiche Aromen.
  • 15 Andes-Mints (grob gehackt) Alternativ mit Schokolade überzogene Minzkekse.

Equipment

  • Mini-Käsekuchen-Format
  • Küchenmaschine
  • Schälchen
  • Spatel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize den Backofen auf 160 °C (325 °F) vor und sprühe ein Mini-Käsekuchen-Format mit Antihaftback-Spray ein.
  2. In einer Schüssel die Schokoladen-Graham-Cracker-Brösel, 2 Esslöffel Zucker und die geschmolzene Butter gut vermengen.
  3. In einer Küchenmaschine den weichen Frischkäse mit dem restlichen Zucker glatt rühren und das Ei, den Minzextrakt und die grüne Lebensmittelfarbe hinzufügen.
  4. Die cremige Füllung gleichmäßig über die vorbereitete Kruste löffeln und glatt streichen.
  5. Die Mini-Käsekuchen im vorgeheizten Ofen etwa 20 Minuten backen.
  6. Nach dem Backen die Mini-Käsekuchen abkühlen lassen und dann im Kühlschrank kühlen.
  7. Die Schokoladenstückchen schmelzen und die Mini-Käsekuchen mit der flüssigen Schokolade überziehen.
  8. Die Andes-Minz-Mini-Käsekuchen kalt servieren.

Nutrition

Serving: 1Mini-KäsekuchenCalories: 180kcalCarbohydrates: 22gProtein: 2gFat: 10gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 3.5gCholesterol: 30mgSodium: 150mgPotassium: 30mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 200IUCalcium: 50mgIron: 0.5mg

Notes

Achte darauf, dass der Frischkäse Zimmertemperatur hat und übermische die Füllung nicht.

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