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Andenminz Mini-Käsekuchen

Andenminz Mini-Käsekuchen für den perfekten Genuss

Lerne, wie du köstliche Andenminz Mini-Käsekuchen mit einer perfekten Mischung aus Schokolade und Minze zubereitest.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 25 minutes
Kühlzeit 4 hours
Total Time 4 hours 55 minutes
Servings: 12 Mini-Käsekuchen
Course: Kekse & Plätzchen
Cuisine: International
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Keksboden
  • 1 Dose Nonstick-Backenspray Zur Vermeidung des Anklebens
  • 1.25 Tassen Schokoladen-Graham-Cracker-Krümel Für die Kruste
  • 2 Esslöffel Zucker Für die Kruste
  • 4 Esslöffel Butter geschmolzen
Für die Käsekuchenfüllung
  • 2 Pakete Frischkäse weich, wähle Vollfett
  • 0.25 Tassen Zucker plus 2 Esslöffel
  • 1 Stück Ei zimmerwarm
  • 1 Teelöffel Minzextrakt
  • 4 Tropfen grüne Lebensmittelfarbe optional
Für das Topping
  • 1.25 Tassen Schokoladenstückchen zum Drisieren
  • 15 Stück Andes-Mints großzügig gehackt

Equipment

  • Mini-Käsekuchenform

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 163°C (325°F) vorheizen und Mini-Käsekuchenform mit Nonstick-Backenspray einsprühen.
  2. Keksboden: Schokoladen-Graham-Cracker-Krümel, Zucker und geschmolzene Butter gut vermischen und gleichmäßig in die Form drücken.
  3. Käsekuchenfüllung: Frischkäse mit Zucker glatt rühren, Ei, Minzextrakt und Lebensmittelfarbe nach und nach hinzufügen.
  4. Füllung gleichmäßig über die Keksböden in der Form geben.
  5. Mini-Käsekuchen 20-25 Minuten backen, bis sie am Rand fest sind und in der Mitte leicht wackeln.
  6. Nach dem Backen die Ofentür leicht geöffnet lassen und 5-10 Minuten abkühlen lassen.
  7. Mini-Käsekuchen mehrere Stunden oder über Nacht im Kühlschrank kühlen.
  8. Eingeschmolzene Schokoladenstückchen über die Käsekuchen träufeln und mit gehackten Andes-Mints garnieren.

Nutrition

Serving: 1Mini-KäsekuchenCalories: 200kcalCarbohydrates: 30gProtein: 3gFat: 8gSaturated Fat: 5gCholesterol: 30mgSodium: 150mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 15gVitamin A: 200IUCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Die Mini-Käsekuchen können im Voraus zubereitet und eingefroren werden.

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