In einer großen Schüssel das Olivenöl, den Zitronensaft, die Zitronenschale, das Knoblauchpulver, das Paprikapulver, Salz, Pfeffer und Oregano vermengen.
Die gewürfelten Hähnchenbrustfilets in die Marinade geben und gut vermischen, sodass das Fleisch gleichmäßig bedeckt ist. Optional den Honig hinzufügen für eine süßere Note.
Die Schüssel abdecken und das Hähnchen mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen, idealerweise über Nacht.
Die Heißluftfritteuse auf 200 °C vorheizen.
Die marinierten Hähnchenstücke in den Korb der Heißluftfritteuse legen, darauf achten, dass sie nicht übereinander liegen.
Die Hähnchenbites 10-12 Minuten garen, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Nach der Hälfte der Garzeit einmal wenden.
Nach dem Garen die Bites aus der Heißluftfritteuse nehmen und kurz ruhen lassen.