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Ahorn-Dijon-geröstete Karotten

Ahorn-Dijon-geröstete Karotten, die man lieben wird

Genießen Sie die köstlichen Ahorn-Dijon-gerösteten Karotten, die süß und würzig zugleich sind.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Beilagen
Cuisine: Deutsch
Calories: 130
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Karotten
  • 1 kg Karotten große Karotten, in Sticks geschnitten oder kleine Karotten ganz
  • 2 EL Olivenöl oder Avocadoöl
Für die Glasur
  • 4 EL reiner Ahornsirup oder Honig als Alternative
  • 2 EL Dijon-Senf oder gelber Senf als milde Substitution
  • 2 EL Balsamico-Essig oder roter Weinessig
  • 1 TL Knoblauchpulver oder 1 Zehe frischer Knoblauch, gehackt
  • 1 TL Salz nach Geschmack
  • 0.5 TL schwarzer Pfeffer nach Geschmack
  • 1 TL Thymian frisch oder getrocknet
  • 1 TL rote Pfefferflocken optional

Equipment

  • Backblech
  • Schüssel
  • Backpapier

Method
 

Zubereitung
  1. Ofen auf 200°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen oder leicht einfetten.
  2. Karotten schälen und in gleichmäßige Sticks schneiden oder Babykarotten ganz lassen.
  3. Für die Glasur: Olivenöl, Ahornsirup, Dijon-Senf, Balsamico-Essig, Knoblauchpulver, Salz, Pfeffer, Thymian und rote Pfefferflocken in einer Schüssel gut vermischen.
  4. Die Karotten in eine große Schüssel geben und die Glasur darüber gießen. Gut vermengen, bis die Karotten gleichmäßig bedeckt sind.
  5. Karotten in einer einzigen Schicht auf das Backblech legen und 20-25 Minuten rösten, nach der Hälfte der Zeit wenden.
  6. Karotten aus dem Ofen nehmen, in eine Servierschüssel übertragen und nach Belieben garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 130kcalCarbohydrates: 25gProtein: 2gFat: 4gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gSodium: 200mgPotassium: 450mgFiber: 5gSugar: 10gVitamin A: 200IUVitamin C: 5mgCalcium: 40mgIron: 1mg

Notes

Für eine intensivere Farbe können Sie die Backzeit um 5 Minuten verlängern.

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