Go Back
–+ servings
Die Ausgabe sollte nur die übersetzten Wörter sein. Fügen Sie keine "" oder ! oder etwas anderes hinzu.

Afrikanischer Erdnuss-Hühnereintopf für Genussmomente

Dieses Rezept für den Afrikanischen Erdnuss-Hühnereintopf vereint köstliche Aromen und ist schnell zubereitet – ideal für stressige Wochentage.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hähnchen
Cuisine: Afrikanisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hühnchen
  • 4 Stück Hähnchenschenkel Hauptproteinquelle für den Eintopf; kann durch Rindfleisch oder Fisch ersetzt werden.
  • 500 ml Hühnerbrühe Flüssige Basis für den Eintopf; kann durch Wasser ersetzt werden, aber die Würze entsprechend anpassen.
Für die Sauce
  • 400 g Tomatensauce Fügt Feuchtigkeit und Säure hinzu; verwenden Sie frische Tomaten für einen frischeren Geschmack.
  • 250 g Erdnussbutter Primärer Aromageber, sorgt für Cremigkeit; verwenden Sie natürliche Erdnussbutter ohne Zusatzstoffe für beste Ergebnisse.
  • 2 Esslöffel Olivenöl Wird zum Anbraten verwendet; kann durch ein anderes Pflanzenöl ersetzt werden.
Gemüse
  • 1 Stück Zwiebel Sorgt für eine herzhafte Basis; Schalotten können als Alternative verwendet werden.
  • 1 Stück Rote Paprika Fügt Süße und Farbe hinzu; jede süße Paprika kann als Ersatz verwendet werden.
Würze und Zusatzstoffe
  • 1 Teelöffel Cayennepfeffer Trägt zur Schärfe und Tiefe bei; die Menge je nach Schärfewunsch anpassen.
  • 1 Teelöffel Bouillonpulver Verbessert den Umami-Geschmack des Eintopfs; kann durch Gemüsebrühenkonzentrat ersetzt werden.
  • nach Geschmack Schwarzer Pfeffer Gewürz für den Gesamtgeschmack; nach Geschmack anpassen.
  • nach Geschmack Salz Gewürz für den Gesamtgeschmack; nach Geschmack anpassen.

Equipment

  • großer Topf

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Erhitzen Sie in einem großen Topf bei mittlerer Temperatur 2 Esslöffel Olivenöl. Fügen Sie die Hähnchenschenkel hinzu und braten Sie diese für etwa 5-7 Minuten pro Seite an, bis sie goldbraun sind.
  2. Im gleichen Topf die gewürfelte Zwiebel und die rote Paprika hinzufügen. Braten Sie sie für ca. 3-4 Minuten an, bis die Zwiebeln weich und durchsichtig sind.
  3. Geben Sie die Tomatensauce und 200 ml Hühnerbrühe zu den sautierten Zwiebeln und Paprika. Fügen Sie anschließend eine Tasse Erdnussbutter hinzu und rühren Sie gründlich um.
  4. Legen Sie die angebratenen Hähnchenschenkel zurück in den Topf und stellen Sie die Hitze auf mittlere Stufe. Decken Sie den Topf ab und lassen Sie das Ganze für etwa 20-25 Minuten köcheln.
  5. Schmecken Sie den Eintopf mit Cayennepfeffer, schwarzem Pfeffer und Salz ab und passen Sie die Gewürze nach Ihrem persönlichen Geschmack an.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 20gProtein: 26gFat: 25gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 8gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 85mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 5gSugar: 9gVitamin A: 900IUVitamin C: 60mgCalcium: 50mgIron: 2.5mg

Notes

Experimentieren Sie mit verschiedenen Gemüsesorten und passen Sie die Schärfe nach Belieben an, um die perfekte Geschmacksbalance zu finden.

Tried this recipe?

Let us know how it was!