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Aborrajados

Aborrajados: Süße Genussmomente mit Käse

Entdecke die köstliche Welt der Aborrajados, eine perfekte Mischung aus Süße und Herzhaftigkeit, ideal für jeden Anlass.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Stück
Course: Bestes Rezept
Cuisine: kolumbianisch
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Füllung
  • 2 Stück Reife Pflanze Gelbe Pflanzen mit schwarzen Flecken
  • 200 g Mozzarella Käse Kann durch milde Käsesorten ersetzt werden
Für den Teig
  • 250 g Mehl Glutenfreie Optionen sind möglich
  • 1 TL Backpulver
  • 2 EL Zucker Optional
  • 1 TL Gemahlener Zimt Optional
  • 200 ml Milch Pflanzliche Alternativen möglich
  • 1 Stück Ei Oder vegane Optionen mit Leinsamen
Für das Frittieren
  • 500 ml Pflanzenöl Öl mit hohem Rauchpunkt wie Rapsöl
Zum Garnieren
  • 2 EL Puderzucker
  • 2 EL Honig/Panela-Sirup

Equipment

  • Pfanne
  • Schneidebrett
  • Schüssel
  • Schaumlöffel

Method
 

Schritte
  1. Schäle die reifen Pflanzen und schneide sie in etwa 1 cm dicke Scheiben. Frittiere sie in Pflanzenöl, bis sie goldbraun sind.
  2. Lege die frittierten Scheiben auf ein Schneidebrett und drücke sie flach. Fülle sie mit Mozzarella-Käse und forme kleine Schuhe.
  3. Vermische Mehl, Backpulver, Zucker und Zimt. Füge Milch und Ei hinzu, bis der Teig glatt ist, und tauche die gefüllten Scheiben hinein.
  4. Frittiere die gefüllten Scheiben in heißem Öl, bis sie knusprig und goldbraun sind.
  5. Serviere die Aborrajados warm, bestäubt mit Puderzucker oder mit Honig beträufelt.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 300kcalCarbohydrates: 35gProtein: 10gFat: 15gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 40mgSodium: 200mgPotassium: 300mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 150mgIron: 1mg

Notes

Achte darauf, dass die Pflanzenscheiben reif sind und frittiere in kleinen Gruppen für optimale Ergebnisse.

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